中学生食品卫生安全教育学习教案一.docx

. 《食品卫生安全知识》教案 第三 授 教 ： 教学目 ：通 学 ，使学生能 在生活中注意 食 生，养成良好的 食 。 教学重点： 学生了解良好 食 生 的意 。 教学 点： 学生养成并 持良好的 食 生 。 教学方法： 授、提 、 相 合。 教学 程： 一、 入：同学 ！大家下午好！想必你 一定知道我 在 里集会的目的了， 可能有同学会有疑 ： 我 早知道食品 生安全啊， 用得着大家一起 ？太夸 了吧？ （ ：你 是不是都有 些想法呢？）下面我 一起来看一下生活中的一些 例。 1、 霉的花生能吃 ？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作 主食？（不是） 4、我 是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶 ？（不能） （好， 大家 极回答 。）喜 零食是青少年的天性，当然你 也不例外，但往往在吃得高 的同 却忘 要看看食品是否合格，是否 期，是否 ，因此就存在一个很大的安全 患。俗 “病从口入 ”， 多疾病都与我 的不良 食 有关。最近大家都听 的“瘦肉精”事件 埃未落，而“染色 ” “回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来??近期食品安 用甜味 、 着色 ，使用不允 加入的防腐 苯甲酸， 人 常吃的牛板筋、 素食品等 味面制品藏有 的安全 患。 性事件 出 ，大家不免要 ：我 能吃什么？ 二、 了使我 的健康有保障，在 食 和 生方面我 注意： ;.. . 1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。（举例我校同学只吃零食不吃饭等不好现象。） 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、学校吃完营养餐后要把餐具洗干净。 4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。 5、预防食物中毒，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、尽量消毒。 9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。 三、除此之外，在日常生活中我们要养成良好的卫生习惯，我们一起来学习以下 8 条。 （1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 （2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 （3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 （4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 ;.. . （5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 （6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 （7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。 （8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。 四、小结： 我们养成了良好的饮食卫生习惯 , 才会有健康的身体。有了健康的身体，在学校才能学习好， 进入社会，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 ;..