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加工番茄农残控制工作手册
1、育苗期农残控制工作
1)2月初公司与育苗户确定了育苗协议中的细节问题,与育苗承包人签订了《育苗合作协议》,并签订《GAP承诺书》,同时组织所有育苗户进行育苗作业指导书、病虫害防治、农残控制、GAP操作规程等内容的培训。育苗用农药全部由公司统一提供。
2)2月底由原料车间领导及农残管理员带领公司7名育苗驻点人员到达育苗点,进行为期3个月的驻点监督、检查。
3)育苗期间由驻点的7名工作人员昼夜检查、监督育苗温室的温度、打水情况、施药时间、种类及使用量并时时填写《大棚育苗记录》,直到发苗结束。并在期间对育苗户如何使用农药、包括其种类、剂量、安全操作等进行培训。
4)番茄苗的发放:大田育苗移栽过程中,公司驻点人员根据车间要求,按计划往公司已签订合同面积各个农场及种植户发苗,并填写相应《出棚记录》,出棚记录包括种植户姓名、所需品种、发苗穴盘数、驾驶员姓名等信息,原料员在农场监督发苗及移栽,确保在公司合同签订面积区域内无外来番茄苗的流入,保证番茄苗样的可追溯性。
5)出棚前对各点苗棚幼苗进行抽检,合格后才准许出棚。
2、种植户农药及叶面肥全部由公司统一提供
农残出现的最大风险就是农药的使用上面,今年与公司签订合同面积的农药全部由公司统一提供,而且实现了100%足额农药发放率,并且若在使用过程中农药不够,公司及时向农资部采购,发放到种植户手中,满足需要,从而降低农户自购农药风险,从源头上控制农残,具体发放明细详见下表
2013年农药发放及使用情况
产品名称
规格
单位
计划入库
新入库加库存
累计发放
农药
70%代森锰锌
500克*20袋
公斤
150
306.78
306.78
75%百菌清
1000克*10袋
公斤
750
750
750
4.5%高效氯氰菊酯
350毫升*20瓶
公斤
462
464.8
462.7
10%天王星
100毫升*80瓶
公斤
390.8
392
392
可杀得3000
100克*100袋
公斤
420
482.5
451.9
72%克露
100克*100袋
公斤
60
60
60
绿晶
100毫升*60瓶
公斤
878
878
878
叶面肥
98%磷酸二氢钾
400克/袋
公斤
2960
2965.6
2965.6
3、农残控制的宣传、培训工作
今年继续加大了对农残的宣传力度,并与所有种植户签订《农残GAP承诺书》,依据北疆管理部下发的《允许使用农药清单》,按照合同签订面积向农资部上报农药需求计划,并全部发到各种植户手中,并在6月7日组织所有种植户在公司会议室集中进行农残控制培训一次,首先让合同户从思想上、理念上认识到农残控制的重要性、必要性,然后要求原料员到村队及现场对种植户进行培训,培训普及到每个片区、合同户及种植户。从6月18日开始,车间领导分两组下乡,到每个片区进行现场检查,并进行相关农药的使用及田管措施的拉网式培训,培训率达到100%。
6月7日二楼会议室
6月18日下乡走访培训
4.农残过程的监督检查指导
今年加强了对过程的监督力度,车间领导、农残监督员对原料员现场调查的结果予以检查、核实,主要检查现场种植户是否使用违禁农药、叶面肥、是否有专用打药罐,如没有是否对打药罐进行清洗、以及地头出现违禁包装物对农户核实,并对近期农户用药情况做详细询问,同时要求原料员在每次打药都必须到现场,指导监督农户打药并填写《打药现场监督记录》,由原料员、种植户现场签字确认,加强种植户的农残控制意识。
打药罐清洗检查
田间地头培训
5、对每块签订合同的地块进行GPS定位
今年重点落实并加大了合作机采的种植面积,主要由大户及农场进行种植,番茄合同签订的地块近可能的选择连篇种植地块,先草签合同,由原料员、合同户、种植户对签订合同的每个地块进行GPS定位,原料员对片区的每一份合同、每一块地都做出原料种植区域分布图,原料车间领导、农残监督员再根据定位情况进行逐块地验收,定位工作将是原料车间在农残控制工作上的一个重点,为后期车间人员对各地块的检查监督提供有力依据,并加深原料员对自己管辖地块的熟悉程度,这为后期的取样、交售的真实性及对原料的控制起到很好的作用,领导最后对草签合同评审批准后,再签订正式合同,
6、原料收购过程的监督和管理
今年7月份开始召集社会车辆,经验收合格后与公司签订《番茄拉运协议》,并将其详细信息录入微机系统,拉运时做到派车单、调运单、交售卡一一对应,如出现农残做到每一车都可追溯,车间严把调运单的发放,原料员领走的每一张调运单都要填写领用记录,控制调运单的发放,车间领导抽查调运单去向,是否是合同内种植户的原料,防止合同外来原料流入而带来风险。
三、2013年农残控制工作亮点及存在的主要问题
如何更好的控制农残是我们近几年一直研究的话题,经过这
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