创意甜品店创业专题计划书.docVIP

篇一：创意甜品店创业计划书 创意甜品店创业计划书 有些人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有些人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，实际上，口味喜好并无性别之分，很多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店好友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。 地点选择只要人多地点即可。最好设在商业区、大型市场周围、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼周围则不宜，因这些地段店租高，且大家来去急忙、腹中不饥，无意光顾甜品店。 店面部署最基础要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必需，用户食用甜品时，极少关注门面豪华，她们更关心食物口味、营养和卫生。只要甜品质量过关，店面整齐美观，就不愁没生意。甜品店比其它小店更应该注意选购高雅脱俗碗碟，使用户一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆设能够容纳15人桌椅，面积约在10平方米以上。 价格品种 经营策略 价钱廉价，品种繁多当然很关键，不过更关键还是味道。通常和吃相关行业，全部注意用户口味，吸引回头客最好方法是含有自己特殊风味。有时候把快要卖光甜品再烹调一次话，店主必需自己先尝尝原味是否已经走失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品成本实在有限，不要因小失大。 应抱着宁精勿滥标准，卖完以后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。假如有意抬升用户消费额，能够将多个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有改变，酌情增减。 严寒地带人，普遍怕甜腻，显然这些地方大家需要多部分热量补充。所以，北方地域甜品比南方地域甜品要淡些。在不一样地域开设甜品店，则应照料当地人饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，通常不甚喜爱吃过甜东西。在广州，很多酒楼饭店在晚餐过后全部奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但很多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味改变，十年前味和今日不一样，不一样甜品，全部不能以够甜作为招牌。最关键是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估量开张所需成本约需6000～8000元。174.139.208.163资金有限者能够自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼地方，因为它是卫生工作必需。用户看见消毒碗柜，也能产生一个安全感。全套设备购置约需 3000元。在总成本支出中，电器、房租、厨具支出占了大部分，而甜品所用原材料多是豆类、糖块和部分农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天消耗。 盈利前景做饮食业人全部很清楚，甜品成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠；在商业区开店能够将价格调高部分，因为大家购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品毛利率维持在40％～50％不困难，每碗甜品纯利在1～2元之间。 174.139.208.164一间15平方米甜品店，每个月盈利可达成450 甜品店开业资料 店铺面积：10平方米 店租首期：1500元 设备支出：约3000元 开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月174.139.208.162 附录：药膳滋补甜品店(屋) 一般糖水、甜品即使含有悠久历史，但因其甜度稍浓，令很多减肥女性视甜品为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜品轻易令人发胖，故此光顾甜品店年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。假如换一个角度，推出有药膳作用糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及女孩们也会主动上门光顾。 药膳滋补甜品店地点选择、店面部署、开张成本、经营策略和一般甜品屋相差不大，但盈利水平稍高部分，而价格品种也稍有区分。顾名思义，药膳滋补甜品含有健体防病之功效，品种以含有药补糖水、羹糊为主，如补脑核桃糊、润肠养颜黑芝麻糊、润肺止咳杏仁豆腐、诊疗因肠胃虚冷而引发腹痛花生汤圆。总计种类在15种左右，最好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可合适推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引用户招牌。 最关键是，药膳滋补甜品价格，通常比一般甜品高出20％左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含补品成份、药膳滋补功效、适应症等，方便用户按需选择。 起源：拒绝转载！篇二：甜品店创业计划书 江苏师范大学 物理和电子工程学院 创 业 计 划 书 姓名： 学号： 5月20 日 日期： 目录 创业目标 行业分析 市场及竞争分析 产品和服务特色 选址分析 运行管理 企