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万亿酒类市场催生百亿级解酒产业 产业根植生活 ，大生活大产业 ，小生活小产业。想做好品牌营销 ，就先 摸透自己的行业。 关于解酒行业 ，我们先来看 2个典型消费场景案例。 小王的周五聚会。 刚到公司 1年 ，领导很器重 ，昨天应酬 A 客户后 ，周五拒掉了本来已 经约好的同学聚会陪老板去参加临时的 B客户应酬 ，一连两场应酬 ，身 体一向硬朗的小王也吃不消了 ，直到周日头还出现头痛恶心的反应。 沈老板的商业洽谈。 适逢年底 ，冲击业务 ，老板也要应酬拿单 ，中午晚上一连两场应酬之后 ， 沈老板大醉被表弟和爱人接回家 ，嘴里还念叨着签单事宜。 饮酒风气已经深入商业、社会活动的各个角落 ，作为酒类的附属产业 ， 酒类市场存在 ，解酒需求就存在 ，解酒产业就存在 ！ 万亿酒类市场催生百亿级解酒产业 相关数据表明 ，目前中国各类酒年销量已达万亿级别 ，白酒占据半壁江 山。 消费群体方面 ，总基数达到 5亿 ，其中 1.5亿中上层人士。值得注意的 现象是以往男性饮酒的形象正在改变 ，成年女性饮酒在整体群体已达 31.4% ，增量以中青年女性居多 ，增速远超男性群体。 相关渠道保守估计 ，当下解酒市场至少可达 100亿容量。 但与此同时 ，应当注意到解酒行业是一个早已存在但尚未成熟的朝阳行 业。 例如早些时间海王集团的海王金樽 ，早在 1994 年就上市 ，2001年在 央视大量投放广告 ，成为年度品牌知名度仅次于脑白金的保健品 ，年销 量达 1.7亿。 但纵观整个市场行情来看 ，由于大众饮酒总量、频次、场景和消费认知 的限制 ，长期以来 ，解酒市场一直处于缓慢的起步阶段。 成长初期面临的问题 行业集中度低 解酒药 ，在国内经历过二三十年的发展 ，至今没有几个较大的品牌占领 市场 ，唯一有些品牌积淀的海王金樽在早期推广尝试后 ，市场表现平平。 品类上 ，目前是区域饱和状态 ，片剂、饮料、糖果、食品、保健品、国 产、进口等层出不穷 ，但每个品类的市场都不太突出 ，品类认知度不高。 缺乏行业标准 国内解酒产品历来缺乏标准 ，也缺乏管控 ，过度宣传的问题屡见不鲜 ， 且产品质量无法得到保证。药品和食品没有明确的界定 ，对消费有一定 的阻碍。 价格和质量混乱 ，同样的成分 ，例如葛根枳椇子产品 ，十几块上百块的 产品存在巨大的价格差 ，然而效果却无法感知其差异。 品类认知度低 根据 2017年 《中国消费人群适量饮酒状况》白皮书发布数据显示 ，虽 然过量饮酒的比重占据饮酒人群的 60% ，90%的人认为饮酒过量伤身 ， 但只有 28%的人认同健康饮酒。 随着健康消费的认知逐步渗透 ，解酒消费必然迎来更大的发展。 文化、社交、商业三重驱动力铸就解酒市场持续壮大 酒文化与拼酒风潮自古有之 ，中国的待客之道。 随着中国现代化的快速发展 ，娱乐和商业在国民总时间里的比重越来越 高 ，社交和商业应酬中的酒类消费越来越多 ，这里的多有总量和频次的 双重爆发。更多的商务合作催生了更多的社交维度 ，更多的社交维度催 生更多的应酬场景 ，无酒不成席 ，醉酒和解酒需求双双被重视。 大众健康饮酒和解酒的消费意识逐渐觉醒 根据 2017年 《中国消费人群适量饮酒状况》白皮书相关数据显示 ，在 饮酒人群中有 60%的人群存在被动/过饮问题 ，酒后不适的高达 95% ， 36-45岁的饮酒人群对适量饮酒已经有很强的认知 ，并呈现出较快的渗 透趋势。 在饮酒频次上 ，中国 36-35 中年男性每天一次饮酒的占比为 76% ，而 26-35的女性年轻已达 53%。随着女性职业化的深化 ，女性饮酒比例 呈现逐年上升的趋势 ，值得相关产业关注 ，或许是一个新的增长点。 消费能力强和消费意识更加前卫一二线城市更具市场潜力 从大的区域分布来看 ，经济发达地区的消费意识和理想较为超前 ，解酒 的需求较为明显 ，尤其是华东地区和一二线城市。从另一个方面考量 ， 商业和文化的发达也促进了应酬/娱乐消费的发展 ，醉酒多人群频次高 ， 解酒需求自然就高。 不同人群解酒需求的场景不太一样 ，整体来看因为场景消费频次高的关 系 ，聚会居于首位 ；在四大酒类消费场景中我们发现 ，最易发生醉酒的 商务宴饮和酒吧夜场均是高度酒为主的消费结构。 随着年龄的增加和职务的升级 ，商务应酬的比重逐步提升 ，甚至在企业 高管、企业家等之类的社会精英人士占据第一消费场景 ，而他们对健康 饮酒认知更为深刻和迫切 ，而他们或许是行业的核心原点消费群体。 行业发展趋势 随着市场不断发展 ，目前已经迎来行业爆发的节点 ，大批的竞品在市场 上出现 ，大有医药/