质量及食品安全管理体系一整套程序文件.pdf

质量、食品安全管理体系 程序文件汇编 包括 编号 XXX/QP/01-1005 至 XXX/QP/22-1005 版本： V1.0 受控分发号： 于 2017 年 4 月 8 日发布并实施 目 录 序号 文件编号 文件名称 版本 页码 1 XXX/QP/01-2005 文件控制程序 2 XXX/QP/02-2005 记录控制程序 3 XXX/QP/03-2005 管理评审控制程序 4 XXX/QP/04-2005 任职与培训控制程序 5 XXX/QP/05-2005 基础设施控制程序 6 XXX/QP/06-2005 与客户有关过程控制程序 7 XXX/QP/07-2005 采购控制程序 8 XXX/QP/08-2005 生产服务提供过程控制程序 9 XXX/QP/09-2005 监视和测量装置控制程序 10 XXX/QP/10-2005 客户满意监测控制程序 11 XXX/QP/11-2005 内部审核控制程序 12 XXX/QP/12-2005 产品的监视和测量控制程序 13 XXX/QP/13-2005 不合格品和潜在不安全品控制程序 14 XXX/QP/14-2005 纠正和预防措施控制程序 15 XXX/SP/01-2005 突发事件准备和响应控制程序 16 XXX/SP/02-2005 操作性前提方案控制程序 17 XXX/SP/03-2005 危害分析的预备步骤控制程序 18 XXX/SP/04-2005 危害分析控制程序 19 XXX/SP/05-2005 HACCP计划控制程序 20 XXX/SP/06-2005 食品安全验证控制程序 21 XXX/SP/07-2005 食品召回控制程序 XXX/QP/01-2005 文件控制程序 V1.0 3/75 文件控制程序 1. 目的 对与质量、食品安全管理体系运行有关的文件进行控制，保证其适用性、系统性、 协调性和完整性，确保工作现场所使用的相应文件为有效版本，防止误用失效或作废的 文件。 2. 适用范围 适用于组成公司质量、食品安全管理体系的文件。 3. 职责 3.1 总经理负责公司质量、食品安全管理体系方针、目标文件、质量手册、程序文 件和外来文件的批准。 3.2 管理者代表负责组织编写和审核质量手册和程序文件 , 批准工作文件。 3.3 各职能部门负责本部门工作范围内与质量、食品安全管理体系有关的文件的编 写、审核、存档和管理。 3.4 行政部是文件的归口管理门，负责文件的标识、发放与回收，存档与管理。 4. 定义 受控文件： 是指对文件的有效性进行跟踪管理的文件。所有质量、食品安全管理活 动，应以受控文件作为依据， 任何员工使用非受控文件均应考虑因此而可能承担的责任。 5. 工作程序 5.1 文件分类、编号和版本标识 5.1.1 质量、食品安全管理体系由管理手册 ( 包含了质量、食品安全管理体系方针、 目标的附录 ) 、程序文件、工作文件、外来文件、表格和记录五部分组成，分别规定编号 规则如下：