调味品HACCP计划书.pdf

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某某食品 食品安全管理体系 食品安全管理规范 调味料(固态) HACCP 计划 调味料(五香粉) (第 1 版) 文件编码: JHY-CX07-2019 受控状态: 受控 发放序号: 持 有 者: HACCP 小组 某 某 食 品 有 限 公 司 2019 年 03 月 02 公布 2019 年 03 月 02 实施 编号 JHY-CX07-2019 调味料(五香粉) HACCP 版号 01 某某食品 计划 章节号 0.0 目 录 生效日期 2019-03-02 序 号 内 容 页 码 JHY-CX07-2019/1.0 颁布令 3 JHY-CX07-2019/2.0 企业简介 4 JHY-CX07-2019/3.0 公司组织机构图 5 JHY-CX07-2019/4.0 食品安全小组成员及其职责 6 JHY-CX07-2019/5.0 原料、辅料和产品接触的材料 8 JHY-CX07-2019/6.0 最终产品的特性 10 JHY-CX07-2019/7.0 最终产品可接受水平的确定 11 生产工艺流程图 12 JHY-CX07-2019/8.0 JHY-CX07-2019/9.0 生产工艺流程图验证报告 13 生产工艺的描述 14 JHY-CX07-2019/10.0 危害分析工作单 15 JHY-CX07-2019/11.0 JHY-CX07-2019/12.0 CCP 关键控制点的确定 20 CCP 关键限值的确定

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