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生物第二课堂活动——糯米甜酒的制作
芦花潭乡中学 刘凯
一、活动背景:
通过实验人类认识了许许多多生物的奥秘,在中学的生物教学中也是一个十分重要手段。生物教学中的第二课堂,在生物教学过程中有举足轻重的作用,它既能调动学生的热情,发挥学生的主观能动性,提高学生实践能力和创造能力,也可以对学生的情感培养有一定的作用,可以提高学生的综合素质。
为了丰富学生的课外生活、增长见识,加强学生的实践技能,提高学生生物科学素养,并根据学校的实验条件,选取与初中生物 “传统发酵技术的应用”比较相近的实验——糯米甜酒的制作,作为生物“第二课堂”活动的实践题目。
二、活动目的:
学生通过亲身制作糯米甜酒,
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