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质检员一周工作总结 一周工作总结 02月28号——03月04号 为了更好的开展工作，刘总对前厅进行了明确的分工，范晓川主要负责大 堂和后勤（传菜 PA），董旭勇主要负责楼层，这样更方便了；充实营销队伍，加大营销力量；3月分厨房推出了野菜宴，同时对前厅进行了。整体大家做的都很好，但是在一定程度上还存在着问题。 一、 上周周一会议记录落实情况 二、 服务方面 1、本周对野菜做了重点的培训，餐前工作也比上周有了明显的提高，餐 前抽查包间卫生，凡预定房间水都及时准备，责任心比上周有了明显提高， 希望继续保持。 2、本周对餐饮班会进行了检查，管理人员能详细的把问题反映给， 并按程序先是把当天预定告知服务员，然后是餐前检查卫生情况，再是前 天出现的问题和好人好事。 3、本周站位纪律不错，但是门童表现差，没有主动迎客、送客，比较被 动，经常坐在大堂副理桌子那里，已经将门童的流程和规范下发到范晓川 手里，并对门童进行及时培训，以后不允许出现这种情况。 4、存在问题：1）包间里的桌子中心没有和主灯对齐，2）包间的筷子不 统一，已经通知去仓库调换，3）野菜没有根据活动重点推销， 二、菜品方面 厨房较上周有了明显的进步，本周主要推出野菜宴，也及时的对前厅员工 进行了培训。 1、本周反应好的菜品：芹香豆腐、石烹柴鸡蛋、沙子羊排、荠菜系列。 2、本周反应不好的菜品：上汤芥菜、天麻、蒸面条菜、牛仔骨 3、需要改进菜品：茶树菇、碟鱼头偏甜、鲅鱼上的晚 4、凉菜方面： 5、存在一些问题：1）早餐质量部稳定，凉菜的辣黄豆（辣椒太多，黄豆 太少，而且太干），豆浆太稀，窝窝头、粽子的量大。 2）本周出现的问题还是上菜顺序把握不好，特别是忙的时候。 3）抽查了几份菜单毛利率都偏低，厨房要严格控制。 4）食堂的青菜要自行去蔬菜市场批发，不允许供应商供应。 5）菜单制定上面还存在一定的不合理，要本着先荤后素，成本价先高后 低的顺序来列。 三、 发现问题 1、 厨房的三无没有做到，手机问题没有完全落实，对此已经做出处理。 2、 厨房小件设施：高压锅、榨汁机、豆浆机等在使用过程中加强维护。 3、 服务水平参差不齐，新来员工服务不规范，经理和领班应对此类员工 做重点培训和岗上跟踪指导，使之尽快达标。 四、 下周重点检查项目 1、 门童的迎、送、运送行李的规范。 2、 上菜顺序。 3、 野菜的质量和推销。 4、 工程部维修单的检查。 质检员实习周总结xx-10-11 23:48 | #2楼 工 姓名： 部门： 日期：xx-x 质量管理部xx-x 作 总 结 总结 工程概况：海阳ap1000核反应堆屏蔽墙的结构形式为现浇钢筋混凝土筒体结构，呈圆柱形，坐落在反应堆基础上，其底部标高为el100＇0″，筒顶标高为el271＇6″，总高度为52.3m。墙体内径为r=69’6”（21183mm），外径为r=72’6”(22098mm),墙体厚度为3’(915mm)。屏蔽墙与反应堆钢容器之间形成环状的屏蔽厂房，墙体内壁与cv环之间的间距为4’4.25”(1327mm)。在cv1环上的el132’3”外侧焊有一圈宽800mm的环向通道，筒身周围的辅助厂房各区域屋面标高分别为：1、2区（el. 153’0”- el.155＇6″）、3、4区（el.160’6”- el.163＇0″）、5、6区（el.180’6”）。 个人工作情况 自七月份至今，我主要负责的区域为1#核岛与2#核岛的屏蔽厂房的工作！ 主要的工作为：积极完成领导安排的任务，积极参加各种培训及会议，开启本厂房相关itp，参与验收及消点，与学习相关图纸及edcr，现场跟踪检查等。 在整个浇筑过程中，qc人员分别做了三个记录（混凝土测试记录、砼浇筑值班记录、现场浇注点qc检查表），切实有效的进行了现场施工质量控制。 在混凝土浇筑之前，基层先均匀铺设了一层和混凝土同比例的砂浆，每一个布料点均匀铺设3立方米砂浆，以确保混凝土表面均覆盖50-100mm厚的砂浆。凝土浇筑时控制混凝土的自由落差不大于1.83m，每2～3米左右一个下料点，严格控制分层厚度，防止下料口下料过多造成振捣困难，形成漏振。 混凝土测试控制 标养每76.5m3留置一组圆柱型试块。测试内容分别为标养试块的制作、混凝土温度、坍落度、密度、含气量测试。ni-bf-005型混凝土入模温度≤26℃、坍落度为150±20mm，含气量3.5-6.5%，密度≥2250﹌/ m3。 测试之前罐车内的混凝土应先提前高速旋转一分钟。 测试分两个阶段进行： 一、做常规实验：每76.5m3取样、测试一次，取样，下料口同时进行相关性测试。 二、做相关性实验：每152m3进行一次相关性实验，