2020(技术规范标准)有机食品技术规范.pdf

前 言 前 言 为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产，减少和防止农药、 为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产，减少和防止农药、 化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进农村社会、经济和环境 化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进农村社会、经济和环境 的持续发展，保证有机食品生产和加工的质量，规范有机食品认证工作，制定 的持续发展，保证有机食品生产和加工的质量，规范有机食品认证工作，制定 本标准。 本标准。 本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易的指南 (CAC ／GL 本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易的指南 (CAC ／GL 32—1999)、国际有机农业运动联合会(简称 IFOAM)有机生产和加工的基本标 32—1999)、国际有机农业运动联合会(简称 IFOAM)有机生产和加工的基本标 准，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，结合我国农业生产和食品 准，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，结合我国农业生产和食品 加工行业的有关标准制定。本标准与上述国际标准基本一致。 加工行业的有关标准制定。本标准与上述国际标准基本一致。 本标准是对生产者进行有机食品生产、加工、贸易和标识的基本要求，也是我 本标准是对生产者进行有机食品生产、加工、贸易和标识的基本要求，也是我 国有机食品认证机构从事有机食品认证的基本依据。 国有机食品认证机构从事有机食品认证的基本依据。 本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。 本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。 本标准由国家环境保护总局有机食品发展中心负责起草。 本标准由国家环境保护总局有机食品发展中心负责起草。 本标准由国家环境保护总局于 2001 年 12 月 25 日批准。 本标准由国家环境保护总局于 2001 年 12 月 25 日批准。 本标准由国家环境保护总局负责解释。 本标准由国家环境保护总局负责解释。 有机食品技术规范 有机食品技术规范 1 范围 1 范围 1 ．1 此技术规范规定了对有机食品的生产、加工、贸易和标识等的要求。 1 ．1 此技术规范规定了对有机食品的生产、加工、贸易和标识等的要求。 1．2 此技术规范适用于下列执行或计划执行有机生产技术规范的产品： 1．2 此技术规范适用于下列执行或计划执行有机生产技术规范的产品： 未 加1)工的农作物产品 ； 未 加1)工的农作物产品 ； 动 物2)和未加工的动物产品 ； 动 物2)和未加工的动物产品 ； 由一种或多种植物或动物原料生产的用于人类消费的农作物或动物加 3) 由一种或多种植物或动物原料生产的用于人类消费的农作物或动物加 3) 工产品； 工产品； 1．3 未列入 1 ．2 条的其他农产品及其加工产品参照本技术规范的要求执 1．3 未列入 1 ．2 条的其他农产品及其加工产品参照本技术规范的要求执 行。 行。 2 规范性引用文件 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过技术规范的引用而成为本技术规范的条款。所有引 下列文件中的条款通过技术规范的引用而成为本技术规范的条款。所有引 用标准的必威体育精装版版本或替代版本均适用于本技术规范。 用标准的必威体育精装版版本或替代版本均适用于本技术规范。 2 ．1 GHZB