日本鳗鲡和欧洲鳗鲡的营养研究进展.doc

LI本鳗鲫和欧洲鳗鲫的营养研究进展? ixt永远像孩了一样好奇，像年轻人一样改变，像屮年 人一样耐心，像老年人一样容智。我的腰闪了，惹祸的不是青春，而是压力。。。。。。当女人不 再痴缠，不再耍赖，不再喜怒无常，也就不再爱了。口本鰻鱷和欧洲鳗鱷的营养研究进展 鳗齟(鳗鱼)是我国经济鱼类更是近年来名 特优水产养殖种类Z—。鳗鲫属鳗细目，鳗鱷亚目，鳗 銅科.为肉食性鱼类，对口本鳗鱷的营养需要量的研 究 早在20世纪6o年代就已经开始，口本和我国台 湾省等学者在这方面作了大量研究。目前对蛋白质、 必需氨基酸、必需脂肪酸、钙、磷等需要量已太体研究 清楚，对维生素和微量元素的缺乏症也作了一些试 验，但对其确切需要量还缺乏深入研究。木文对LI本 鰻齟和欧洲鰻鲫在营养需要和饲料组成及其特点存 在种间差异等作以浅述。 1营养元素 1. 1维生素 维生素在生物生长过稈屮有着不可替代的作用. 对于鳗鱷也不例外，但到冃前为止，对这方面的研究 较少，一些维生素的需求量尚不十分清楚。刘宗柱等 (1997)报道鱼类正常生长 不致出现坏血病的VC需 求量为3. Omg/kg?10、Omg/kg鱼体重.饵料屮添加量 般为1 00mg/kg~350mg/kg。其饲养效果基本上还 能满足鳗鱼的生理要求，但需进一步探讨研究对于 VC的研究较多，吉川昌Z( 1 9 9 7 )对在人工作用下的 成熟过程屮，1_1本鳗鲫体内L —VC和d —vE的变动 进行了研究。结果表明随着鳗鱼的成熟L-VC和d- VE从肌肉向卵巢移动，相比Z下.后者移动较困难， 说明卵巢屮L —VC分布比较多，但a—VE在卵巢屮 分布极少，太半分布在肌肉屮。林建斌f 1 9 9 7 )指出在 欧洲鳗鱷饲料屮添加V C多聚磷酸酯以提高欧洲鳗 鱷的抗病力和抗应激力。另外V C在饵料中容易受到 破坏，需对VC加以保护，保护方法有改进饵料生产 工艺、尽可能降低生产过程屮的温度、隔绝空气、避免 和金属元素接触、制成稳定性较高的微囊制剂和进行 化学保护等。对于维生素之间的相互作用也已引起注 意，H i I t o n ( 1 9 8 9 )指出在配合饵料屮添加维生素，要注 意维生素间及其与其它物质问的相互作用。 . 2矿物质 试验表明日木鰻鲫对矿物质的要求特别高，几乎 是鮭科鱼类的2倍。新井等人用酪蛋白精制饲料饲养 稚鱼，以添加8 %的USPXI I f美国药典)配方d矿物质 添加一组生长最好，而在虹鱒饲料里只需添加4 %就 获得最佳水平。现已弄清楚日木鳗鲫对钙、磷、镁和铁 的需求量是每千克为2?7g、2 .9 0?4呂和0.1 7g,目前 口木鳗鱷矿物舔加剂中对其它矿物元素的需要量均 为推荐值。 C h u 1等（1 9 8 9 ）和吴纯衡（199 0 ）都报道鳗鲫北洋 鱼粉饲料屮铝最适添加量为15^g/g 饲料屮铁添加 量与肝脏及骨骼屮猛含量、骨骼屮锌含量高低成反 比。何福冰（ 1 9 9 7 ）指出鳗鱼配合饲料屮矿物质含量为 5 %— 8%。S u g i u r a等（1998）指出饲料添加如柠檬酸 氯化钠、氯化钾、重碳酸钠等物质可以影响鱼粉屮矿 物质的利用率。关于欧洲鳗鲫矿物质只有一些定性上 的研究，如Batty （ 1 9 9 6 ）指出铝浓度与欧洲鳗輪鱼体 太小间显示正相关关系，需要量至今尚未见报道，有 的只是某些公司的实用推荐值，从一些数据来看，欧 洲鰻鲫与口木鰻鲫相似，对无机盐矿物质要求较高， 幼体和成体还不一样。 . 3激素 关于鳗鲫激素的营养研究.性激素研究的鞍多， 这是由于养殖鰻鲫的雌鱼比率较低（3. 5%）,要求开 发控制鳗鲫性别的技术以获得产卵雌鳗鲫。另外，雌 鳗生长速度要快于雄鳗，这有利于缩短生长周期，提 高经济效益。性激索对鳗鱷主要有两方面作用：一方 血是影响性别分化，另一方血是影响生长发育和性腺 友口 O 1. 3?1激素对性别分化的影响 立木宏幸等fl 9 9 7 ）对日木鰻鲫投喂1 7 B—雌 （备）二醉（E2）,用配台饲料开食后，投喂添加E：量为 0 mg / g的饲料，发现雌鳗出现比率高于对照组，投喂 4个月后，雌鱼出现比率高达9 7. 0% 上瓯的试验，日 木鳗鲫个体体重在2 0 0 g以上.若体重小于2 0 0 g，其生 长与投喂E 2与否无关，但能使雌鱼生长快一些 D e? gma i等｛ 1 9 9 2 ）研究的是17 13 —雌二醉和聚集对欧洲 鳗齟性别决定的影响。试验设置了不同浓度的1 7 [3 — 雌二醇，结果表明，添加1 7 1 3—雌二醇可以提高雌鳗 的比例。且6 0X10 组【7 0 % j要好于30X10 “纽. 【3 2%）。然后再将来源及大小一致的小鳗细（性腺成 熟），分别独居与聚集饲养，结果表明：雌鳗所占的比 例，群聚约9 2. 3 %）比独