Q-GRX 0001 S-2019 速冻果蔬制品.pdf

备案号-2019 备案日期：2019年04月25日 Q/GRX 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GRX — 0001S 2019 速冻果蔬制品 2019-01-01发布 2019-01-15实施 江门市果然鲜食品有限公司 发 布 Q/GRX0001S—2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由江门市果然鲜食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：莫伟雄。 本标准首次发布日期：2019年01月01日。 I Q/GRX0001S—2019 速冻果蔬制品 1 范围 本标准规定了速冻果蔬制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜水果或蔬菜为主要原料，选择性添加或不添加食糖、淀粉糖、食用盐、 蜂蜜、柠檬酸、卡拉胶、食品用香精、羟甲基纤维素钠，经预处理（挑选、清洗、去皮、去核、 去籽）、添加或不添加辅料、深加工（切片（切粒）、打浆、榨汁、捣碎成泥）、包装、速冻 等生产工艺加工而成的非即食、作为食品原料用（用作打浆、榨汁、果酱、果泥等用途）或小 包装即食速冻果蔬产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国