酒店管理客房--酒店楼层工作间示意图及其说明(叶予舜).pptx

叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 酒店管理规划 酒店房务楼层工作间示意图及其说明 单层客房数 30 间标准工作间示意图 A、平面图 1 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 B、立面图 2 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 工作间要求说明： 一、 二、 面积要求：汉庭标准工作间面积 10-12 平方米 工作间作为二个工作区域自然分隔。 (一)内间为布草及消耗品存放区。 (二)外间为消毒清洗区。 酒店楼层工作间配置要求： 一、 布草存放区配置说明： 1. 2. 3. 4. 布草及消耗品存放柜 1 组 吊柜 1 组 脏布草存放筐（塑料周转筐）2-4 个 电脑台一个（一个酒店只配一层工作间，店长自定） 3 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 二、 清洗消毒区配置说明： 1、清洗台安装双斗不锈钢水槽一组 2、操作台一组，下置垃圾桶 3、物品吊柜一组 4、双层杯架一组 5、清洁剂分配器一个 6、杯具消毒柜一个 7、抹布架一个 8、拖把池一个（与清洗池之间必须有隔板间隔，如清洗消毒区放置不下可另寻 地点） 4 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 单层客房数大于 30 间非标准工作间示意图 A、平面图 5 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 B、立面图 6 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 非标准工作间要求说明： (一)单层客房数高于 30 间的，而楼层工作间面积过小无法满足消毒清洗、储藏 需求的，设置为清洗消毒间，布草间可在通道和其它可行区域另寻设置。 (二)面积要求：5 至 6 平方米 (三)清洗消毒区配置说明： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 清洗台一组，安装双斗不锈钢水槽一组 操作台一组，下置垃圾桶 物品吊柜一组 双层杯架一组 清洁剂分配器一个 杯具消毒柜一个 抹布架一个 拖把池一个（与清洗池之间必须有隔板间隔，如清洗消毒区放置不下可另寻 地点） 7 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 单层客房数小于 30 间非标准工作间示意图 1、 清洗消毒间示意图 A、平面图 8 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 B、立面图 9 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 2、 布草存放间示意图 A、平面图 10 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 B、立面图 11 叶予舜 二〇一二年九月二十九日星期六 非标准工作间要求说明： (一)单层客房数低于 30 间的，而楼层工作间面积过小无法满足消毒清洗、储藏 需求的，可隔层设置一层为布草存放间、隔层为清洗消毒间 (二)面积要求：4.5 至 6 平方米 (三)布草存放间配置说明： 1. 2. 3. 4. 布草及消耗品存放柜 1 组 吊柜 1 组 脏布草存放筐（塑料周转筐）2-4 个 电脑台一个（一个酒店只配一层工作间，店长自定） (四)清洗消毒间配置说明： 1. 清洗台一组，安装双斗不锈钢水槽一组 2. 操作台一组，下置垃圾桶 3. 物品吊柜一组 4. 双层杯架一组 5. 清洁剂分配器一个 6. 杯具消毒柜一个 7. 抹布架一个 8. 拖把池一个（与清洗池之间必须有隔板间隔，如清洗消毒区放置不下可另寻 地点） 12