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[ 面包店计划书 ] 面包店计划书 面包店计划书（一） 在广州开面包店 ,成也选址 ,败也选址。因此 ,如果有 100 万 元左右的启动资金 ,可投资新鲜现烤的面包店 ,选址在商场、 车 站、地铁站或成熟社区比较好。 20 万资金即可投资开配送小 店 ,有一定人流量即可。 拥有一家面包店 ,从里透出橘黄灯光 ,和着玻璃门一开一合 飘出来新鲜面包的香味 ,想必是不少人的梦想。 漂洋回国的 Kelvin 也秉持着此想法 ,经他手开的面包店已 有 10 家 ,有成有败。各个区域、各种地段、不同经营模式都 尝试过之后 ,面包店尚有 5 家还在经营 ,“面包市场未来潜力巨 大 ,新鲜烘焙是发展趋势 ,不过面包店的选址定生死。 ” 看到新鲜烘焙面包这一商机 , 选址“富人区” 在澳大利亚从事家族汽车修理行业的 Kelvin 一反传统对 食品很痴迷 ,机缘巧合的机会对面包产生浓厚兴趣 ,并进行相 关培训学习。 ** 年归国后 ,发现广州市面上的面包店大多是工 厂配送 ,会添加防腐剂 ,放置两三天之后面包口感又硬又干。 ** 年还在澳大利亚的时候 ,他就留意到有新鲜烘焙面包店进入 市场 ,颇受欢迎。看到新鲜烘焙面包的这一商机 ,他决定在广州 实现自己的面包事业。 看中“淘金”这一地名的光环 ,并且有华侨新村传统的富 人区 ,他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。 当时淘金路虽然面包店 挺多 ,却没有一家做现烤面包 ,均以中低档配送面包为主。 在开 业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现 ,高 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 9 峰期每小时有上千人经过。定位明确、人流旺盛 ,一切具备 , 只等门店。不过此时淘金店铺很畅销 ,寻找商铺颇费一番经历 , 既要面积足够大 ,又要为工业用电 ,一个月之后才有合适铺位 放出 ,在铺位放出来的第二天他们就已经入手。 坚持用最好的原料 ,大众却不为高品质埋单 用最好的原材料 ,开店后 ,Kelvin 坚持如此 , “如果用差的材 料做就感觉没意义 ,想做出一些高品质的、新鲜的蛋糕。 ”不 过人流量虽然具备 ,Kelvin 却发现自己忽视了人口结构的问题 , 门店位置附近以老年人口为主 ,图便宜的消费观念比较根深