运动与维生素教学PPT课件.pptx

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2021-02-22 发布于山东
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四、运动与维生素;; 维生素C（抗坏血酸）;;几种食物中维生素C含量（mg/100g）;苜蓿;维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素、抗神经炎因子） ;干性脚气病患者，多发性神经炎，垂腕垂足;消化道症状。湿性脚气病患者，水肿和心脏症状;维生素 B2（核黄素）;1.生理功能 (1)参与能源物质代谢 (2)维持皮肤、神经系和消化系正常功能 2.缺乏症：癞皮病——“三D症状”（皮炎、腹泻、痴呆）。 3.供给量：RNI 14～19mg/d 4.食物来源：动物内脏、花生、玉米等;几种食物中烟酸含量（mg/100g）;1.生理功能参与核酸合成、血红蛋白合成。 2.缺乏症巨幼红细胞性贫血、胎儿神经管畸形。 3.供给量：400μg/d 4.食物来源：肝、黄豆、绿叶蔬菜等。;脊柱裂;几种食物中叶酸含量（?g/100g）;1.生理功能促进红细胞的发育和成熟等。 2.缺乏症：巨幼红细胞性贫血。 3.供给量：2.4μg/d 4.食物来源：肝肾、肉类等。;维生素A（视黄醇、抗干眼病维生素）;2.维生素A缺乏症夜盲症、干眼病、角膜软化症、皮肤干燥等。 3.供给量：女700μg/d、男800μg/d。 4.食物来源维生素A：鱼肝油、肝、蛋和奶类; β-胡萝卜素：深色蔬菜、水果。;几种食物中维生素A的含量（?g/100g）;维生素D（抗佝偻病维生素） ;;佝偻病—Vitamin D deficiency;佝偻病;维生素E（生育酚）;维生素K（凝血维生素）