天然药物化学 天然药物化学 第二章 提取.pptx

天然药物化学课程 项目二 任务一 提取 1.单元导学 2.提取的概念及分类 3.提取的原理 4.常用的提取溶剂 5.提取溶剂选择原则 6.影响提取的因素 单元导学 学生通过任务一的学习，理解溶剂提取法的概念、提取方法的分类；熟悉其他提取技术；掌握溶剂提取法优、缺点、适用范围；提取效率的影响因素；熟悉常见提取溶剂的性质特点；会根据药物的性质合理选择提取溶剂，正确率达75%。 提取的概念、分类 1.提取的概念：适当的方法将有效成分从动植物药材中提取出来的过程就是提取。 2.提取的原则：提取物含多种成分，是复杂的混合物。提取的原则就是尽可能多地将有效成分提取出来，而使杂质尽可能少的提出或不被提出。 3.提取的分类：可分为溶剂提取法和其他提取方法。其中溶剂提取法是生产中最常用的方法。 提取方法分类 溶剂提取法 煎煮法 浸渍法 渗漉法 回流提取法 连续回流提取法 其他提取法 升华法 水蒸汽蒸馏法 超临界CO2萃取法 溶剂提取法提取原理 相似相溶原理：天然药物中的亲脂性成分可溶于亲脂性有机溶剂， 亲水性成分可溶于水和亲水性溶剂。据此“相似相溶原理”，依据天然药物中有效成分的性质，提取亲脂性成分就选亲脂性溶剂，提取亲水性成分则选用水及亲水性溶剂。 常用的提取溶剂 提取溶剂依据其介电常数的大小可分为： 水：极性强，穿透力大，可提取极性大的成分。 亲水性有机溶剂：极性大，能和水混溶，提取范围广。其中乙醇最常用。有甲醇（MeOH）、乙醇（EtOH）、丙酮( Me2CO)等。 亲脂性有机溶剂:遇水不混溶，毒性大，易燃，有较强的选择性。如乙醚（Et2O）、 氯仿（CHCl3）、醋酸乙酯（EtOAC）、苯、石油醚、环己烷。 常用的提取溶剂 溶剂名称 介电常数（ε） 溶剂名称 介电常数（ε） 石油醚 1.8 正丁醇 17.5 苯 2.3 丙酮 21.5 无水乙醚 4.3 乙醇 26.0 氯仿 5.2 甲醇 31.2 乙酸乙酯 6.1 水 80.0 常用的提取溶剂 种 类 优 点 缺 点 应用情况 水 价廉、安全、提取效率高 回收困难、提出成分杂质多，苷类易水解 生产和实验中常用 乙醇 极性可变、适用范围广、效率高 提出成分较复杂、易燃 生产和实验中常用 亲脂性有机 溶剂 选择性高，提出成分纯，易回收 价高、有毒、易燃易爆、提取效率低 仅用于实验 常用的提取溶剂性质对比 常用的提取溶剂 注意： 1、增溶问题：中药成分的增溶作用。有时因增溶，可使某些成分的溶解度增加，原来微溶或难溶，现在变成易溶或可溶，因此水提取液中未必都是水溶性成份；有时又会因增溶让一些成分相互作用而生成难溶性新化合物，而不溶于水。 2、甲醇、乙醇是亲水性溶剂，但很多亲脂性成分也可溶于甲醇、乙醇，因此其提取液中既有水溶性成分也有脂溶性成分；另甲醇、乙醇中加水可配成不同浓度的溶液，使其极性随着有效成分的极性而发生变化，拓宽其提取范围。 常用的提取溶剂选择 1、对有效成分溶解度大，对其它成分的溶解度尽可能小。 2、不与有效取成分发生化学反应。 3、安全、易得、价廉。 4、遵循相似相溶的原则。 常用有效成分的极性 药物有效成分极性大小的判断原则 分子中官能团的极性越大，分子的极性越大；分子中极性官能团的数目越多，极性越大：同系物中，分子量越大，极性越小；分子对称性越强，分子的极性越小。 常见化学官能团的极性顺序： 羧基酚羟基 羟基胺基 硫基醛基酮基醚基酯基 炔基烷基 提取的影响因素 1、提取溶剂 2、药材的粉碎度:花、叶 类为 16目；根、茎 类为20目。 含淀粉较多的药材，粉碎要粗些；用亲脂性溶剂提取时，颗粒可细些。 3、提取时间：水（30min/次）；醇（1h/次）；氯仿等（3h/次）。 提取前可先用溶剂浸泡，可利于成分的溶出。 4、提取温度：加热可提高提取效率，而热敏性成分提取温度不超过80℃。 5、提取次数： 当提取成分明确时以沉淀或显色反应为判断标准；当提取成分不明确时， 以提取液变浅接近溶剂颜色或提取3-4次。 感谢聆听 Thanks for listening