家乡特产津市藠果品牌创建方案毕业设计.doc

常州工学院学士学位论文 PAGE 目 录 第一部分 设计任务与调研………………………………………………………… 第二部分 设计说明……………………………………………………………………… 第三部分 设计成果…………………………………………………… 第四部分 结束语………………………………………………………………………… 第五部分 致谢………………………………………………………………………… 第六部分 参考文献………………………………………………………………… 第一部分 设计任务与调研 毕业设计的主要任务 1.1了解津市藠果。 1.2了解品牌农业打造。 1.3根据津市藠果特点进行打造津市藠果品牌。 2. 设计的思路、方法等 2.1学生获取任务书并认真解读。 2.2通过资料查阅，搜集资料。 2.3对文献进行分析，经常向指导老师汇报，初步确定研究内容。 2.4针对选定的方向进行科学可行的方案设计。 2.5完成方案设计 2.6 撰写设计方案、产品报告书、毕业设计作品等，并对数据进行整理，准备答辩。 3.调研的目的和总结 通过对家乡特产津市藠果研究，打造品牌藠果，增加藠果的知名度和影响力，使藠果产业。又好又快发展，增加农民收入，增加就业，带动藠果产业及其相关产业的发展，带动当地发展。 第二部分 设计说明 1理论分析 农业品牌化是当今农业发展的必经之路，津市藠果走品牌势在必行。 农业规范化，特色化，创新化。 2 设计方案（构思、分析、确定） 我国农业现状，国家重视农业，家乡藠果产品发展，自己所学专业，自己毕业设计，最终确定了设计方案。 3正文内容 3.1打造津市藠果品牌的背景： 3.1.1藠果的介绍。 3.1.2津市藠果优厚条件。 3.1.3产品的市场及销售。 3.2打造津市藠果品牌重要意义 3.2.1对津市藠果产业而言。 3.2.2对津市藠果企业和果农。 3.2.3对津市经济发展和城市知名度。 3.3津市藠果的价值及打造津市藠果品牌的价值： 3.3.1 药用价值。 3.3.2 食用价值。 3.3.3 品牌价值。 3.4.挖掘藠果的起源与历史,及津市藠果故事 3.4.1藠果的历史。 3.4.2津市藠果故事。 3.5津市藠果品牌打造的品质要求 3.6藠果的包装设计与品牌宣传： 3.6.1包装设计。 3.6.2品牌宣传。 3.7藠果品牌创建方案预期目标 3.7.1销售散装。 3.7.2休闲食品。 4.作品（产品）特点 特色性，故事性，规范性，新颖性，品牌性。 第三部分 设计成果 家乡特产津市藠果品牌创建方案 1打造津市藠果品牌的背景： 1.1藠果的介绍 藠头 读音 jiào ，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省新余市等赣西一带又称“野蕌”，当地方言音为“y?qiáo”；而浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。藠头入药可健胃、轻痰、治疗 。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”分布于我国的江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南、福建、贵州、云南等地，武汉、南昌、云南省开远等地相继建立了生产基地，生产罐头畅销日本及我国港澳地区。 1.2津市藠果优厚条件 藠果是津市农业的一大特色产业，其种植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地，具有得天独厚的土壤条件和小气候。津市藠果结构紧凑、皮层多、长卵形、单个重6—10克，具有洁白晶莹，新香嫩脆的特性，同时富含粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等多种营养物质，比其他产地藠果更胜一筹。 1.3产品的市场及销售 以长沙市场调查为例。经过近段时间对长沙市场超市的地毯式实地调查，发现荞头类产品市场情况如下： 1.3 .1以本土酱菜类散装食品占主导，经销商以天心酱园为主（自主联营柜台形式），基本覆盖长沙各大卖场，口味以适合本地特色的香辣为主，价格在10.8-13.8元每斤之间。另外农贸市场私营凉菜作坊点据一席市场份额。 1.3.2.瓶装产品目前为止，仅发现两款产品，分别为215克坛坛乡珍珠蕌头（长沙产）零售价格为6-7.5元/瓶，月销量约70-100件（出厂价56元/件）年销量约六万元，仅天恒量贩和少数BC类超市有售；380克如丰甜酸蕌头（广东产），零售价位9.99元，长沙市场仅华润万家超市有售。 1.3.3.袋装休闲类产品主要为： a、广西南宁产130G友春休闲酸辣荞头，零售价为3--3.5元（二批件90元/件），主要以C类士多店为主，仅几处小店可以见