榨菜种植技术.doc

课题:无公害榨菜栽培技术 主讲： 榨菜，又名茎用芥菜、青菜头，是芥菜的一个变种，以膨大的瘤 丫 I 状茎作为食用器官.榨菜性喜蛊而湿润的地区，其栽培技术如下： “? 一、播种育苗 ??. 1、播种时期。本地区榨菜适宜播种期为9月下旬至10月上旬，中 熟品种为9月下旬，早熟品种10月上旬。应采取分期分批播种，以避 免采收期过于集中而影响品质，但又要防止过早或过迟播种。如播种 过早，由于气温高，病毒病发生机率增大，危害加重，如播种过迟, IT 则冬前生长期过短，植株生长发育不良，营养积累不足，瘤茎小，产 量低，加工品质差。 2、 苗床准备。选择地势高燥，排灌方便，前作非萝卜、白菜等 ■ 十字化科蔬菜的田块育苗，以尽量郑鸟妍虫及其传播病毒的机会。播 种刖，育苗地深翻25—30CM,捣细整平压实）筑成130—150cm宽的 高畦。结合深翻每20平方米苗床施腐有机肥30-40kg.三元复合肥0.5- lkg. - - ? 3、 播种。播种前种子用10%磷酸三钠浸种10分钟，然后清洗干. ■ 净，以钝化病毒，减轻病毒病危害；或用甲基托布津、代森猛锌等药 剂浸种30分钟后清洗干净，以杀死种子表面病源菌。选择雨后初晴天 气播种，播后用细土覆盖，用脚踏实畦面，并在畦面覆盖遮阳网或草 成活。 成活。 帘等覆盖物降低苗床温度。出苗后及时揭去覆盖物。 … 4、苗床管理。出苗后要及时间苗，去劣、去杂、去病苗，做到 苗间不拥挤。第1次间留在拉十字后进行，以后每隔7天间苗1次，共2 -3次。每次间苗后要及时追施薄粪水，并视天气情况在早、晚及时浇 水，保持苗床土壤湿润。移栽前一天傍晚苗床喷施一次药，做倒带药 移栽，起苗前苗床要浇透水，以利方便起苗和不损伤根系。苗期虫防 治的重点是蜗虫，可用毗虫咻等药剂防治；病害主要为立枯病、猝倒 病、病毒病，用病毒A预防次病毒病，用甲基托布津、代森猛锌、 百菌清等药剂交替使用防治立枯病、猝倒病。 二、移栽 1、整地施肥。选择土质疏松肥沃，排灌方便的田块，在及时处 理前茬作物后,每亩大田施腐熟有机g.三元复合肥25? 30kg,然后深翻整地筑畦，畦宽连沟1.5米，畦高20厘米，畦向以南 北向为宜。 2、适时移栽。定植时，以苗龄40天左右，有4?5片时，！0月底 月中旬为宜.如定植时遇干旱天气：大田应提前1-2天沟灌水1次，以 确保榨菜适时定植。 起苗定植。定植时做到边起苗边定植，起苗宜轻拔，以防伤 苗，苗根部带泥土。株行距3O-33cin xl2-15cme移植时主根向下，不 能弯曲，以利于缓苗，大小苗分开定植，移栽后及时浇定根水，确保 三、田间管理 1、前期管理（11月上旬一翌年1月中旬）。移栽后5?7天幼苗成 -?Aru..杲Vi,. ? 丿 LAM曲乳f? ?r ? ???；????? ?孑; ??:??? ? I? 二?僞 tv活后第1次追肥，每亩浇施4-5kg尿素加水 - ? Aru..杲Vi, . ? 丿 LAM曲乳f? ? r ? ???；??? ?? ?孑; ??:??? ? I? 二?僞 tv 2、 中期管理（1月中旬-2月中旬）.此期是瘤茎膨大初期，重点 应保持植株叶片老健，增强抗逆性。1月下旬第1次追肥，每亩浇施三 元复合肥7-10kg加水15000-2000kg,以满足瘤茎膨大初期对养分的需 求.根据气候情况，及时做好清沟排水防渍工作，同时清除沟边杂 草。结合清沟进行畦面培土、盖草，有利于抗寒防冻，同时切忌偏施 氮肥。 3、 后期管理（2月上旬-4月上旬）.立春后，气温日渐升高，榨 菜生长速度加快，到3月中旬前后，要求植株茎叶生长协调，以减少 空心。2月下旬3月上旬追施重肥，每亩浇施三元复合肥25-30kg兑水 1500-2000kg,以促进瘤茎膨大与叶片生长相一致，减少空心，切忌… ? ?? ? 撒施或单施氮肥，以避免叶片和瘤豎被灼伤.开春后的2-3月气温逐 渐上升，如遇多雨天气，田问温度过大，高温、高湿易引起病害，必 须及时做好清沟排水工作。