碣石年味系列.doc

碣石年味系列 准备原料：萝卜、薯粉、花生、水 洗干净刨好皮等弄丝刨成丝等剁碎些剁碎脱水 不要脱太干 薯粉跟花生跟萝卜碎混合捏成一大粒两种颜色 深色的好吃春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色， 象征金银，年糕又称“年年糕” ，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年 糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 ” 在碣石俗称＂甜粿＂，每逢过年，家家户户都要做甜粿还神。很多地方都做年糕，但是我们那里所做的年糕是一个直径有一米的大年糕，这是碣石镇特有的。碣石年味系列 .糍肉龟因为这种稞印上龟甲印，形象像只龟，龟是人们心目中延