2021北京中医药大学生物化学Z第次作业.docx

8. 8. 不属于卵磷脂组成成分的是 [1 分] 8. 8. 不属于卵磷脂组成成分的是 [1 分] 北 京 中 医 药 大 学 生 物 化 学 Z 第 1- 1 0 次 作 业 1. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质 [1 分] 还原性 绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为 [1 分] 阴离子 脂肪的碘值愈高表示 [1 分 ] 所含脂肪酸的不饱和程度愈高 下列说法符合脂肪概念的是 [1 分] E.脂肪是三脂酰甘油 主要的食用糖是 [1 分 ] 蔗糖 天然不饱和脂肪酸的构型为 [1 分] 顺式 没有还原性的糖是 [1 分] 蔗糖 乙醇胺 属于多不饱和脂肪酸的是 [1 分 ] 亚麻酸 不能被人体消化酶消化的是 [1 分] D.纤维素 俗称卵磷脂的是 [1 分 ] 磷脂酰胆碱 具有抗凝血作用的是 [1 分 ] 肝素 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指 [1 分 ] E.脂肪酸 下列说法符合糖原概念的是 [1 分] 支链短而密，每隔 8~12个葡萄糖单位有 1 个分支 决定葡萄糖 D/L 构型的碳原子是 [1 分] E.C-5 关于 D-葡萄糖分子结构叙述正确的是 [1 分] 链状葡萄糖分子中 C-3 上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧 5. 5. 哪种氨基酸不参与蛋白质合成？ [1 分] 5. 5. 哪种氨基酸不参与蛋白质合成？ [1 分] B型题： 下列每组题有多个备选答案， 每个备选答案可以使用一次或重复使用， 也可以不选， 请选择正确答案 丙酮??B.丙酮酸??C.甘油酸??D.甘油醛??E.二羟基丙酮 ?? 属于酮糖的是 [1 分]E 属于醛糖的是 [1 分]D 《生物化学 Z》第 2 次作业 A型题： 请从备选答案中选取一个最佳答案 1. 单纯蛋白质中含量最少的元素是 [1 分] E.S 2. 在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是 [1 分] E.－N－α－C－ 哪种氨基酸水溶液的 pH 值最低？ [1 分] 谷氨酸 在蛋白质分子内，天冬氨酸可与下面哪种氨基酸形成离子键？ [1 分 ] 赖氨酸 E.羟赖氨酸 14. 14. 维持蛋白质三级结构的主要化学键是 [1 分] 14. 14. 维持蛋白质三级结构的主要化学键是 [1 分] 6. 以下哪种试剂常用于还原二硫键？ [1 分 ] 巯基乙醇 7. 以下哪种氨基酸的等电点最低？ [1 分] 谷氨酸 蛋白质的特征性元素是 [1 分 ] C.N 变性不包括破坏以下哪种化学键？ [1 分 ] E.肽键 维持蛋白质一级结构的化学键是 [1 分] E.肽键 下列叙述不正确的是 [1 分] 变性导致蛋白质沉淀 为了获得不变性的蛋白制剂，可采用下述哪种分离方法？ [1 分 ] 低温盐析 在 pH=7时侧链带电荷的氨基酸是 [1 分] C.赖氨酸 疏水作用 23. 23. 破坏氢键不会改变蛋白质的 [1 分] 23. 23. 破坏氢键不会改变蛋白质的 [1 分] 15. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是 [1 分] C.氢键 16. β转角属于蛋白质的哪种结构 ?[1 分] 二级结构 选出不含硫的氨基酸 [1 分] 组氨酸 以下哪种标准氨基酸在β转角中最常见？ [1 分 ] 脯氨酸 含有辅基的蛋白质一定是 [1 分 ] 缀合蛋白质 以下哪种氨基酸是亚氨基酸？ [1 分 ] 脯氨酸 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有 [1 分] 半胱氨酸 蛋白质变性是由于 [1 分 ] 蛋白质空间构象的破坏 一级结构 32. 32. 人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是 [1 分] 32. 32. 人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是 [1 分] 关于蛋白质α螺旋的正确叙述是 [1 分] α螺旋的形成及其稳定性受侧链 R 结构的影响 以下哪种氨基酸很少位于蛋白质分子表面？ [1 分] 亮氨酸 导致蛋白质变性的因素不包括 [1 分 ] 冷冻 含有两个羧基的氨基酸是 [1 分 ] 谷氨酸 蛋白质的一级结构及空间结构决定于 [1 分 ] 氨基酸组成和顺序 只存在于碱性氨基酸的基团是 [1 分] 胍基 盐析法沉淀蛋白质的原理是 [1 分] 中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜 氨基酸在生理条件下的主要形式是 [1 分 ] 兼性离子 谷胱甘肽 33. 33. 两种蛋白质 A 和 B，现经分析确知 A 的等电点比 B 高，所以下面一种氨基酸在 A的含量可能比在 B 多 ，它是 [1 分] 40. 40. 一个十肽含有三个羧基，所以该十肽可能含有 [1 分] 33. 33. 两种蛋白质 A 和 B，现经分析确知 A 的等电点比 B 高，所以下面一种氨基酸在 A的含量可能比在 B 多 ，它是 [1 分] 40. 40. 一个十肽含有三个羧基