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（员工管理）果蔬部员工实 习安排表 果蔬部员工实习安排表 姓名 性别 入职时间 总得分 实习时间安排 实习内容及标准，各项满分分值 得分 1 、熟悉果蔬的特性 ，应有的外观品质且能辨别品种 ；能判断果 3 天 蔬的成熟度及新鲜度；了解相应的供应季节，保存要求和期限 。 （15 分） 2 、掌握果蔬的陈列标 ，且时刻检查 、保持陈列货架的丰满及 业 2 天 美观。（10 分） 务 3 、熟悉且规范使用果蔬部各种设备设施 ；熟悉商品的编码且能 实 2 天 熟练操作电子秤。（10 分） 习 4 、熟悉分店中的果蔬品种及促销品种 ，了解各种果蔬的价格及 2 天 促销商品的价格。（5 分） 5 、熟悉生鲜熟食自营的 8 大流程 ，且能正确填写各种单据表格 ， 4 天 熟悉单据表格的传送。（20 分） 1 、熟悉场地卫生要求 ：时刻保持地面干净清洁 、无积水 ，无菜 叶碎片 ，水果掉叶 、掉枝等 。操作中有“随手清洁”的卫生习惯 。（5 分） 培养人评价 2 、熟悉个人卫生的要求 ：保持个人清洁 ，作到身体无异味 、不 留指甲 ，男员工不留长发 ，女员工化淡妆 ，不佩带夸张饰物 。穿 着要干净无污渍。(5 分) 3 、是否能做到积极研究业务技能 ，开展工作态度主动积极 、工 作责任心强，工作效率高，服务态度热情。(5 分) 4 、能否服从上级工作安排，及能否吃苦耐劳（15 分） 5 、能否提出壹个之上合理化建议和方法。（5 分） 培养人文字意见： 培 养 人 签 名 ： 肉部员工实习安排表 姓名 性别 入职时间 总得分 实习时间安排 实习内容及标准，各项满分分值 得分 2 天 1 、掌握熟食部商品的销售规律和销售技巧。 2 、了解边猪的分割要求及方法 ；能根据顾客的要求 确熟练的 2 天 进行分割。（5 分） 业 3 、掌握肉部各类商品的关联知识 ：品质 、保质期 、保存方法及 2 天 务 其辨别等。（5 分） 实 4 、熟悉肉部各类商品的包装 、陈列标 ，且时刻检查 、保持货 2 天 习 架的丰满美观。(5 分) 5 、熟悉且规范使用肉部各种设施设备 ，熟悉肉部商品编码且能 3 天 熟练使用电子秤。（5 分） 6 、熟悉生鲜熟食自营的 8 大流程 ，且能正确填写各种单据表格 ， 4 天 熟悉单据表格的传送。（20 分） 1 、场地卫生 ：时刻保持地面干净清洁、无积水、碎片等;砧板干