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4 3 拟征求意见的食品添加剂名单 食品工业用酶制剂新品种 序号 酶 来源 供体 1. 葡糖氧化酶 Glucose oxidase 产黄青霉 Penicillium chrysogenum — 扩大使用范围的食品添加剂 序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量（g/kg） 备注 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） 抗氧化剂 02.02 水油状脂肪乳化制品 0.5 — 02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 扩大使用范围的食品工业用加工助剂 序号 助剂中文名称 助剂英文名称 功能 使用范围 甲酸钠 sodium formate 发酵用营养物质 发酵工艺 扩大使用范围的食品营养强化剂 序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 使用量 备注 低聚半乳糖（乳清滤出液来源） 营养强化剂 01.03.02 调制乳粉（仅限儿童用乳粉） 单独或混合使用，该类物质总量不超过64.5 g/kg — 5 4 拟征求意见的食品添加剂相关背景材料 一、葡糖氧化酶 （一）背景资料。产黄青霉 Penicillium chrysogenum来源的葡糖氧化酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许该来源的葡糖氧化酶作为食品工业用酶制剂使用。 （二）工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂用于食品加工工艺，其质量规格应执行《食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174-2016）。 二、维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） （一）背景资料。维生素E作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、基本不含水的脂肪和油、油炸面制品、即食谷物，包括碾轧燕麦（片）、方便米面制品、复合调味料、果蔬汁（浆）类饮料、蛋白饮料、风味饮料、膨化食品等食品类别。本次申请在水油状脂肪乳化制品（食品类别02.02）和02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品（食品类别02.03），最大使用量为0.5 g/kg。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为抗氧化剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过2 mg/kg bw。 （二）工艺必要性。该物质作为抗氧化剂用于水油状脂肪乳化制品（食品类别02.02）和02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品（食品类别02.03），抑制油脂氧化。其质量规格应执行《食品添加剂 维生素E》（GB 1886.233-2016）。 三、甲酸钠 （一）背景资料。甲酸钠作为食品用香料已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），本次申请其扩大使用范围，作为发酵用营养物质用于发酵工艺。欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为发酵用营养物质用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为3 mg/kg bw。 （二）工艺必要性。该物质作为发酵用营养物质用于发酵工艺，促进微生物繁殖。 四、低聚半乳糖（乳清滤出液来源） （一）背景资料。低聚半乳糖（乳清滤出液来源）于2017年第8号公告批准作为食品营养强化剂新品种，允许用于婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别01.03.02）。欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等批准其作为食品营养强化剂用于食品。 （二）工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉）（食品类别01.03.02）， 6 增加产品中低聚糖含量。其质量规格按照2017年第8号公告执行。