6.1使用植物芳香油的提取.ppt

2021/2/11 * 　　⑥静置处理:将橘皮油在5～10℃冰箱中静置2、5～7d,使杂质沉淀,分离出上层澄清橘皮油。 分析:静置处理目的:除去果蜡和水分。 ⑦再次过滤:将下层橘皮油用滤纸过滤,滤液与上层橘皮油合并,得到橘皮精油。 2021/2/11 * 结果分析与评价: 你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油?你能描述提取出的精油的特点吗? 从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄色的液体,并带有甜韵的玫瑰香;橘皮精油为无色透明的液体,具有诱人的橘香味。 2021/2/11 * 知识结构 性质: 提取方法 实例 具有很强的挥发性 由萜类化合物及其衍生物组成 蒸馏 压榨 萃取 提取玫瑰精油 方法: 水蒸气蒸馏法 实验流程: 提取橘皮精油 方法: 压榨法 实验流程: 植物芳香油的提取 2021/2/11 * 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用: ( ) A. 使溶液呈碱性 B. 为彻底清洗脏物 C. 防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 D. 漂去橘皮颜色 C 2021/2/11 * 答案:1.(1)蒸馏法　萃取法　(2)水　有机溶剂　有机溶剂　(3)橘子皮　芳香油含量较高　(4)过滤　(5)上　油层的密度比水层小　增加水层密度,使油和水分层　(6)吸收芳香油中残留的水分 3.(1)强 有机溶剂 轻 (2)萃取 压榨 机械压力 ①．石灰水破坏细胞结构,分解果胶 防止压榨时果皮滑脱,提高出油率 ②．相当于柠檬皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 使精油易与水分离过滤　③除去固体物和残渣 ④除去石灰水 2021/2/11 * 2.(1)蒸馏装置 冷凝装置 收集装置 (2)温度 加热蒸馏时间 减压蒸馏法 (3)①．在花开的盛期采收玫瑰花瓣,与清水以质量比为1:4 ②．水蒸气蒸馏 乳白色 ③．NaCl 静置 出现油水分层 ④．分液漏斗 油层 ⑤．无水硫酸钠吸水,静置约12h,过滤所得液体即为玫瑰油 2021/2/11 * 　4.(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定　不是 　玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物 　(2)蒸馏温度　在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增 加,一定时间后提取量不再增加　(3)下降　部分精油会随水蒸气挥发而流失　 (4)较低　减少挥发　(5)a　(6)能　薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似 2021/2/11 * 2021/2/11 * 玫瑰花 2021/2/11 * 樟树 孜然 留兰香薄荷 2021/2/11 * 柑橘 2021/2/11 * 基础知识 动物: 植物: 微生物: 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 天然香料的来源 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 2021/2/11 * 植物芳香油的物理性质: 植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性,易溶于有机溶剂,比重较轻 主要包括萜类化合物及其衍生物 2021/2/11 * 植物芳香油的提取方法: 植物芳香油选择方法的依据: 根据植物原料的特点来决定 蒸馏、 压榨 、 萃取 2021/2/11 * 提取植物芳香油的常用方法: 提取植物芳香油常用方法的原理: 水蒸气蒸馏法 : 　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,油水混合物又重新分出油层和水层 2021/2/11 * 水中蒸馏:原料放在沸水中 加热蒸馏。 水上蒸馏:原料隔放在沸水上 加热蒸馏。 水气蒸馏:利用外来高温水蒸气 加热蒸馏。 分类(根据蒸馏过程中原料放置的位置) 2021/2/11 * 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因: 提取柑橘芳香油的方法: 通常用压榨法 压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。 为何不用水中蒸馏? 2021/2/11 * 萃取法的原理: 　　将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂（乙醚、苯、石油醚等）中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油了。 2021/2/11 * 实验设计: 玫瑰精油的性质: 化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。 2021/2/11 * 1、提取方法: 水蒸气蒸馏法 一、玫瑰精油的提取: 实验设计 3、实验设计玫瑰精油的提取装置: 2、蒸馏法原理: 混合物又会重新分离出油层和水层。 利用水蒸气将挥发性较强的