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{生产管理知识}细则瓶桶 装饮用水类生产许可证审 查细则 污染。 2 ．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的 清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应设置空气 净化和消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的 空气清洁度应达到 10000 级且灌装局部空气清洁度应 达到 100 级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到 1000 级。 （二）必备的生产设备。 1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶） 及其盖的清洗消毒设施；5.生产设备清洗消毒设施； 6.空气净化设备及风淋门；7. 自动灌装封盖设备；8. 灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净 化设备（适用饮用纯净水及饮用矿物质水），11.矿物 质水相应调配设备。 水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以 及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经 监管部门许可的产品。 四、产品相关标准 GB8537-1995 《饮用天然矿泉水》；GB17323-1998 《瓶 装饮用纯净水》；GB17324-2003 《瓶（桶）装饮用纯净 水卫生标准》；GB19298-2003 《瓶（桶）装饮用水卫生 标准》；地方标准及备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 所用原辅材料应符合相关规定，不得使用以回收 废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所用的消毒剂应 符合国家相应规定，有监管部门的批准文号或食品级 证明；对于饮用天然矿泉水，其水源应有相关管理部 门的鉴定和批准开采的文件，即水源评价报告、采矿 许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对于矿物 质水，所添加的矿物质原料应符合相关规定。原辅材 料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的 获证产品。 六、必备的出厂检验设备 （一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅；（三） 微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）浊度仪； （六）计量器具；（七）酸度计（适用瓶装饮用纯净 水）；（八）电导率仪（适用瓶、桶装纯净水）；（九） 分析天平（0.1mg）（用铂钴比色法测浊度时需要）。 七、检验项目 饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的发 证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的 相应检验项目进行。出厂检验项目注有*标记的，企业 应当每年进行 2 次检验；带有★的项目为蒸馏法生产 的瓶（桶）装饮用纯净水（蒸馏水）测定项目。 饮用天然矿泉水产品质量检验项目表 序 检验项目 发证 监 出 备注 号 督 厂 1 色度 √ √ √ 2 浑浊度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可见 √ √ √ 物 5 净含量 √ √ √ 6 锂 √ √ * 7 锶 √ √ * 8 锌 √ √ * 9 溴化物 √ √ * 10 碘化物 √ √ * 11 偏硅酸 √ √ * 12 硒