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{生产管理知识}细则瓶桶
装饮用水类生产许可证审
查细则
污染。
2 .容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的
清洗消毒设施及鞋靴消毒设施;灌装车间应设置空气
净化和消毒设施,入口处应有风淋设施;灌装车间的
空气清洁度应达到 10000 级且灌装局部空气清洁度应
达到 100 级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到
1000 级。
(二)必备的生产设备。
1.粗滤设备;2.精滤设备;3.杀菌设备;4.瓶(桶)
及其盖的清洗消毒设施;5.生产设备清洗消毒设施;
6.空气净化设备及风淋门;7. 自动灌装封盖设备;8.
灯检设施;9.生产日期和批号标注设施;10.去离子净
化设备(适用饮用纯净水及饮用矿物质水),11.矿物
质水相应调配设备。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以
及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经
监管部门许可的产品。
四、产品相关标准
GB8537-1995 《饮用天然矿泉水》;GB17323-1998 《瓶
装饮用纯净水》;GB17324-2003 《瓶(桶)装饮用纯净
水卫生标准》;GB19298-2003 《瓶(桶)装饮用水卫生
标准》;地方标准及备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合相关规定,不得使用以回收
废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖;所用的消毒剂应
符合国家相应规定,有监管部门的批准文号或食品级
证明;对于饮用天然矿泉水,其水源应有相关管理部
门的鉴定和批准开采的文件,即水源评价报告、采矿
许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对于矿物
质水,所添加的矿物质原料应符合相关规定。原辅材
料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的
获证产品。
六、必备的出厂检验设备
(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)
微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)浊度仪;
(六)计量器具;(七)酸度计(适用瓶装饮用纯净
水);(八)电导率仪(适用瓶、桶装纯净水);(九)
分析天平(0.1mg)(用铂钴比色法测浊度时需要)。
七、检验项目
饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的发
证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的
相应检验项目进行。出厂检验项目注有*标记的,企业
应当每年进行 2 次检验;带有★的项目为蒸馏法生产
的瓶(桶)装饮用纯净水(蒸馏水)测定项目。
饮用天然矿泉水产品质量检验项目表
序 检验项目 发证 监 出 备注
号 督 厂
1 色度 √ √ √
2 浑浊度 √ √ √
3 嗅和味 √ √ √
4 肉眼可见 √ √ √
物
5 净含量 √ √ √
6 锂 √ √ *
7 锶 √ √ *
8 锌 √ √ *
9 溴化物 √ √ *
10 碘化物 √ √ *
11 偏硅酸 √ √ *
12 硒
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