食品安全系列工作报道.docx

食品安全系列工作报道 为正确规范食物安全工作开展，及时控制，有效预防，积极应对食物安全事故的发生，有效提高我园应对食品安全事故的紧急处置能力，切实保障师生的身体健康。我园于2019年3月28日开始，开展了一系列食品安全防范工作。 一、目标明确 责任落实 3月28日上午，我园召开食品安全专项会议，重申了我园食品安全工作的目标、重点及内容，建立和完善食品安全预警与快速反应制度，明确责任，抓基础，强内功。 二、建章立制 工作落实 一是制定《AA陪餐制度》 继食品安全专项工作会议后，我园通过充分酝酿、讨论，于3月29日上午,共同制定了《AA市AA第一幼儿园幼儿园陪餐制度》，重点强调该项制度的重要性和特殊性，要求严格执行该项制度。 二是园长陪餐工作落实 4月1日，园长开始深入班级陪餐。在小二班陪餐过程中，何芳舒园长仔细观察幼儿进餐情况，并询问保育员，班级幼儿平日就餐情况，做好了相关记录。 三是深入落实膳食委员会工作 4月8日下午，我园组织膳食委员成员召开AA膳食委员专项会议，在会议中，再次介绍了膳食委员会的组成、制度、职责以及食堂规范操作情况和我园食堂一日工作流程，重点强调了我园食堂卫生管理工作的仔细和严格。随后，在黄岚园长带队下，膳食委员会全体成员参观了我园食堂，在参观过程中，黄岚园长仔细介绍食堂每天操作环节过程和作用。家长代表和委员会成员参观后，感叹道，我园食品卫生工作做得很仔细，是让家长放心的食堂。?? 四是食物中毒应急演练顺利开展 4月9日中午，我园开展了食物中毒应急演练，接到幼儿疑似食物中毒报告后,立即启动食物中毒应急预案，应急小组成员按职责分工，有序地开展检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参加演练的人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。 AA市AA第一幼儿园 2019年4月11日