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食品安全系列工作报道
为正确规范食物安全工作开展,及时控制,有效预防,积极应对食物安全事故的发生,有效提高我园应对食品安全事故的紧急处置能力,切实保障师生的身体健康。我园于2019年3月28日开始,开展了一系列食品安全防范工作。
一、目标明确 责任落实
3月28日上午,我园召开食品安全专项会议,重申了我园食品安全工作的目标、重点及内容,建立和完善食品安全预警与快速反应制度,明确责任,抓基础,强内功。
二、建章立制 工作落实
一是制定《AA陪餐制度》
继食品安全专项工作会议后,我园通过充分酝酿、讨论,于3月29日上午,共同制定了《AA市AA第一幼儿园幼儿园陪餐制度》,重点强调该项制度的重要性和特殊性,要求严格执行该项制度。
二是园长陪餐工作落实
4月1日,园长开始深入班级陪餐。在小二班陪餐过程中,何芳舒园长仔细观察幼儿进餐情况,并询问保育员,班级幼儿平日就餐情况,做好了相关记录。
三是深入落实膳食委员会工作
4月8日下午,我园组织膳食委员成员召开AA膳食委员专项会议,在会议中,再次介绍了膳食委员会的组成、制度、职责以及食堂规范操作情况和我园食堂一日工作流程,重点强调了我园食堂卫生管理工作的仔细和严格。随后,在黄岚园长带队下,膳食委员会全体成员参观了我园食堂,在参观过程中,黄岚园长仔细介绍食堂每天操作环节过程和作用。家长代表和委员会成员参观后,感叹道,我园食品卫生工作做得很仔细,是让家长放心的食堂。??
四是食物中毒应急演练顺利开展
4月9日中午,我园开展了食物中毒应急演练,接到幼儿疑似食物中毒报告后,立即启动食物中毒应急预案,应急小组成员按职责分工,有序地开展检查和应急处置,并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作,演练取得预期效果。在演练结束后,参加演练的人员认真进行了回顾总结,并针对问题,提出改进措施,进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看,整体表现良好,人员的参与及应急反应均有不错的表现等,并能按时圆满完成演练任务。
AA市AA第一幼儿园
2019年4月11日
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