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厂务管理规章 第一章总则 1.1目的：为使包含保安、车辆、食堂、宿舍、厂房等各项厂务工作有所依循，并能更好的从细节为各部门提供服务，特订定此办法。 1.2适用范围：凡本公司所辖均属之。 1.3定义：略。 1.4职责说明： 1.4.1管理部 1.4.1.1管理部需对厂房之公共设施保持高度的关注与灵敏度，主动发现厂房及公共设施之异常，并作对应改善； 1.4.1.2负责向相关部门通报改善进度； 1.4.1.3负责制定与修订本管理办法； 1.4.1.4负责监督并稽核各部门是否遵循本规章，并提出奖惩； 1.4.2各部门 1.4.2.1共同维护厂房及公共设施之完备； 1.4.2.2负责及时发现并提报本部门区域内之异常，并追踪改善； 1.4.2.3向本部门所属员工宣导其工作与生活区域之权责，并予以教育监督。 第二章伙食与食堂管理办法 2.1作业内容 2.1.1食堂提供用餐时间（各部门以考勤时间为基础至食堂用餐）： 白班早餐07：20~08：30 午餐11：45~12：55 晚餐17：15~18：30 夜班宵夜23：45~00：30 成形课因机台不能停机，而安排连班，连班吃饭时间为20分钟。 中午第一批11：45~12：05第二批12：05~12：25 下午第一批17：15~17：35第二批17：35~17：55 晚班夜宵第一批23：45~00：05第二批00：05~00：25 2.1.2用餐说明： 2.1.2.1食堂分为干部用餐区（1~5职等）与员工用餐区； 2.1.2.2因客户来访等外来人员需在公司就餐时提前知会管理部，以利安排。 2.1.3用餐纪律： 2.1.3.1就餐时严禁插队，不可带出餐厅，违者一次警告。 2.1.3.2提倡公司员工勤俭节约，禁止浪费饭菜，违者记警告一次。 2.1.3.3就餐后将自己的台面收拾干净,不能将残渣倒在桌面和地上,违者一次警告。 2.1.3.4餐厅内严禁高声喧哗、争抢座位等扰乱用餐秩序之行为，违者记警告一次。 文件类别 三阶文件 文件编号 WI-GL-005 文件名称 厂务管理规章 版次 A0 页次 4/7 2.1.3.5节约用水,洗完餐具后请自觉关闭水龙头，违者记警告一次。 2.1.3.6文明就餐,严禁蹲在凳上吃饭,赤脚、光膀等不雅行为，严禁随地吐痰乱扔垃圾，违者记警告。 2.1.3.7公司员工就餐完毕后需将饮食器皿放置于指定碗柜中。 2.1.4餐厅义务： 2.1.4.1食堂工作人员必须符合健康要求标准,每半度体检一次； 2.1.4.2餐厅工作人员必须戴工帽、穿防滑鞋、打菜时要戴口罩； 2.1.4.3厨房工作人员严禁在操作间内抽烟或打赤脚、光膀等不雅行为,更不可戴戒指、手表； 2.1.4.4工作前需洗手和清洗使用工具,切菜时不允许挠头、现场吐痰等影响卫生行为； 2.1.4.5工作服保持干净、钮扣不可松脱、指甲剪短； 2.1.4.6确保食品新鲜卫生,当天购进当天现用，严禁采购腐烂变质食品； 2.1.4.7饭菜中不得有泥、沙、头发等杂物，如就餐或检查发现时按情节进行处罚； 2.1.4.8餐厅炊具、灶台、洗菜池、餐台要保持清洁，供餐时所使用的餐盘在清洗干净、摆放有序、刀砧板每次用完后清洗干净后竖放，以确保底、面、边“三面光”； 2.1.4.9冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及柜内环境卫生； 2.1.4.10必须做好防蝇﹑虫﹑防鼠﹑消毒等卫生工作,如就餐或检查时发现按情节进行处罚； 2.1.4.11餐厅须定期打扫，时刻保持干净、整洁、卫生； 2.1.4.12厨房工作人员应热情服务,虚心接受员工意见； 2.1.4.13分菜须尽量公平，满足员工就餐需求； 2.1.4.14注意节约用水﹑用电﹑做到随用随关； 2.1.4.15爱护厨房公共设施,损坏照价赔偿； 2.1.5用餐费用：每月员工自行承担伙食费200元，于工资中代扣。 文件类别 三阶文件 文件编号 WI-GL-005 文件名称 厂务管理规章 版次 A0 页次 5/7 第三章宿舍管理办法 3.1住宿安排 3.1.1宿舍共分为三层，二层为男生宿舍，三层为女生宿舍，四层为干部宿舍； 3.1.2所有新进人员入职时，于保安室等待，由人事或保安安排宿舍与床位； 3.1.3若外宿，则填写【外宿申请协议】； 3.1.4宿舍安排原则：根据职位及各部门作息时间给予分配； 3.1.5宿舍公共使用之扫把、拖把、垃圾篓等可统一向管理部申请，其他个人使用物品需自备(如水桶、脸盆等)； 3.1.6员工入住期间如有合理之原因，可向管理部提出更换床位或宿舍，否测一律不得私自更换床位与房间，一经发现记警告一次，并要求搬回原位。 3.2宿舍管理 3.2.1保安或管理部人员每天须至少全面巡查一次宿舍，检视有无异常之处； 3.2.2每周管理部与各部门主管、保安不定时抽查宿舍，发现有凶器、铁棍之类立