护工饮食照护培训教学PPT课件.ppt

一、 饮食照护;;一、基本饮食;饮食种类　;饮食 种类　;一、基本饮食;二、治疗饮食;1、高热量饮食;高 热 量 食 品;2、高蛋白饮食;高蛋白食品; 肾功不全的病人：以肉、鱼、蛋为主 肝性昏迷的病人：以植物性蛋白为主 ;4、低脂肪饮食;;低胆固醇饮食病人禁忌食品;6、低盐饮食;;7、无盐低钠饮食 ;8、高纤维素饮食;9、少渣饮食;;二、一般饮食护理;进食前护理------1.饮食指导;进食前护理------ 2. 环境准备;进食前护理------ 3.病人准备;进食时护理------ 1.分发食物;进食时护理------ 2.鼓励进餐;进食时护理------ 2.鼓励进餐;进食时护理------ 2.鼓励进餐;;1. 及时撤去餐具，督促协助病人洗手、漱口或做口腔护理，整理床单位，以保持餐后的清洁和舒适。 2. 做好记录，如进食种类、量、病人进食时和进食后的反应等，以了解病人的进食是否满足营养需求。 3. 对暂禁食或延迟进食的病人做好交接班。;协助不同照护对象进食; 2、对不能下床的照护对象 （1）准备 ① 环境：清新、整齐，餐桌、餐具清洁 ② 护理员：衣帽整洁、洗手 ③ 物品：选择适当的餐具、清洁用具、床上小桌 （2）操作程序 ① 解释→协助坐起（或将床摇起呈半坐卧位）→协助洗手→准备餐具桌上摆放小餐桌 →颈下、胸前围餐巾→手边放清洁、潮湿的小毛巾→摆放食物和餐具→鼓励老人自己进餐→ 必要时在旁协助进餐 ② 餐后协助老人洗手、漱口→整理用物。 （3）喂食速度视老人情况而定 ① 对视力障碍的老人，进餐前应告知食物名称，摆放位置； ② 对鱼类的食物应将鱼刺去掉； ③ 偏瘫老人进食应采取侧卧位、头部不要向后仰。; 3、 对吞咽困难的照护对象 （1）准备 ① 环境：清新、整齐，餐桌、餐具清洁 ② 护理员：衣帽整洁、洗手 ③ 物品：选择适当的餐具、清洁用具 （2）操作程序 ① 解释→协助半坐（或半坐位 →洗手→颈下、胸前围餐巾→先喂适量温水（湿润口腔） →喂固体食物（送入口腔健侧） →再喂流质饮食→鼓励老人吞咽 ② 餐后协助洗手、漱口→整理用物→如需卧位采取右侧卧位（或平卧位）。 ③ ??意事项：不宜选择圆形、滑溜或带黏性的食物，食物应去骨、切细、煮软，必要时将食物用 粉碎机打成糊状。; 1、不能下床的照护对象 （1）准备 ① 环境：清新、整齐、水杯清洁 ② 护理员：衣帽整洁、洗手③ 物品：水杯、吸管、饮料、清洁用具 围巾、小毛巾等。 （2）操作程序① 解释→协助洗手→采取坐位或半坐位→颈下、胸前围好围巾→将清洁小毛巾放在照护对象手上→将盛好水的水杯递给照护对象（或用吸管） →擦去口角旁的水痕 ② 整理用物→叮嘱其（尽量）保持水体位10min →根据需要采取体位。 （3）注意事项：动作轻稳、态度认真，及时做好记录。病情许可时，最好采取坐位，防止呛咳或吸入性肺炎。; 2、 对吞咽困难的照护对象 （1）准备 ① 环境：环境：清新、整齐、水杯清洁 ② 护理员：衣帽整洁、洗手 ③ 物品：水杯、吸管、饮料、清洁用具、 围巾、小毛巾等。 （2）操作程序 ① 解释→协助老人洗手→根据情况采取适当体位（半坐位或 平坐位） →颈下、 胸前围好围巾→将清洁小毛巾放在照护 对象手上 →用吸管或汤匙喂水→将水送到老人口腔健侧→ 擦去口角旁的水痕 ② 整理用物→叮嘱老人尽量保持水体位10min。 （3）注意事项① 保证老人每日的饮水量，一般1500ml左右并做好记录。 ② 饮料温度合适，特别在使用吸管，防止烫伤。 ③ 病情许可时，做好采取坐位，防止呛咳 或吸入性肺炎。;三、 特殊饮食的护理; 供给食物营养液和药物以维持不能经口进食病人营养和治疗的需要。如： 1．昏迷病人。 2. 口腔疾患或口腔手术后的病人。 3. 不能张口的病人，如破伤风病人。 4. 其他病人，如早产儿、病情危重者、拒绝进食者 ;验证胃管在胃内的方法 （1）;验证胃管在胃内的方法 （2）;验证胃管在胃内的方法 （3）; 1. 每次鼻饲前应进行有效的沟通，观察病人反 应，消除病人的疑虑和不安全感。 2. 每次鼻饲时动作应轻稳，以防损伤鼻腔及食管 粘膜。