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第九课
麻薯 / 弗卡夏 / 德国啤酒结 / 牛角餐包 / 的制作方法 三种面团
【 麻薯 】
麻薯 糊
① 麻薯粉 750 ②雪白乳化油隔水化开 呈液 可做不同口味的麻薯球，
②雪白乳化油195 体加入①，搅拌至冷却加入 巧克力味 或芝士味 。抹茶味
③ 水547 ③，以中速搅至顺滑状态 等
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