测定某种食物中的能量教学设计.doc

《测定某种食物中的能量》教学设计 威海市塔山中学 张海鸥 【教材分析】 “测定某种食物中的能量”是鲁教版生物教材初中二年级上册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验，隶属于新课标十大主题之七“生物圈中的人”。课程标准给出的具体建议是“探究几种食物热价的差异”，但是在本教材中没有提到热价的概念，所以本实验只要达到让学生感知“食物中含有能量”，学会测定“定量的食物中含有多少能量”，体验”不同的食物中含有的能量不同“即可。本实验是对营养物质中的有机物含有能量的一个有力的证明，所以本实验不但是对本节知识内容的一个补充，同时也对人体生命活动的能量供给提供了事实依据， 在本节乃至