- 1、本文档共18页,其中可免费阅读6页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
植物和细胞培养肉的生产与商业化挑战中国科学院上海营养与健康研究所生命健康科技智库上海市生物工程学会年月植物和细胞培养肉的生产与商业化挑战合成生物学快讯年月总期期植物和细胞培养肉的生产与商业化挑战编者按养殖技术的进步和畜牧业的集约化生产提高了肉类生产的成本效益和产量因此在发达国家肉类相对便宜且容易获取虽然有利于满足消费者的需求但集约化的肉类生产对公共卫生环境和动物福利都造成了一定负面效应学术界和产业界正致力于改善植物来源肉类的感官特性并通过细胞农业技术细胞来源的肉类寻求新的方法年月美国塔夫茨大学的
植物和细胞培养肉的生产与商业化挑战
中国科学院上海营养与健康研究所
生命健康科技智库
上海市生物工程学会
2021 年 01 月
植物和细胞培养肉
文档评论(0)