花卉栽培与营销方向专业人才培养方案.doc

园林技术专业(花艺特色班)人才培养方案 一、 专业名称与专业代码 专业名称：园林技术 专业代码:510202-4 二、 招生对象 普通高中应届毕业生和中等职业学校毕业生 三、 学历层次及学制 学历层次：全日制专科 学制：三年 四、 学分 147学分 五、 培养目标 本专业面向湖北省及珠江三角洲、长江三角洲等地区，培养服务于园林花卉等行业企业，具有 良好的职业道德和开拓创新的精神，具备园林技术基本知识，掌握花卉生产与营销、花艺设计、室 内绿化装饰设计、花卉企业经营与管理等核心技能的高素质技术技能型专门人才。 六、职业面向 序号 面向的职业岗位 备注 1 花卉园艺师 高级花卉园艺师 2 花艺师 高级花艺环境设计师 3 花卉促销员 高级花卉促销员 4 婚庆酒店花艺设计与制作 七、人才培养规格 培养规格解析 1.知识结构 园林树木分类与识别； 园林花卉分类与识别； 鲜切花识别与保鲜技术; 园林植物病虫害防治： 花卉栽培设施； 花卉生产技术； 植物组织培养原理； 果蔬栽培技术； 插花艺术原理； 花卉装饰应用原理； 花卉营销策略； 园林要素设计； （13） 花卉生长环境因子； （14） 园林企业管理。 能力结构 （1） 能阅读一般英文资料、并用英语进行简单交流； （2） 能识别常见景观植物及鲜切花植物约150种； （3） 掌握花艺陈列与装饰设计原理； （4） 能徒手及应用CAD、PS等绘图软件绘制工程设计平面图、立面图； （5） 掌握花束制作技艺，能根据不同需求完成设计与制作； （6） 掌握西式花艺基本型，能进行一般的设计与制作； （7） 掌握一定的摄影技巧； （8） 掌握干燥花与压花制作技艺； （9） 了解常见观赏性果蔬的种类； （10） 熟悉灯光对花艺色彩的影响原理，能在花艺装饰中合理使用灯光； （11） 掌握组合盆栽技艺； （12） 能进行东方式花艺设计与制作； （13） 能进行主题花艺设计与制作； （14） 掌握景观植物的繁育及栽培养护技术； （15） 熟悉花卉企业的经营管理与营销策略； （16） 能对常见园林景观植物进行室内外绿化装饰； （17） 掌握计算机应用基础知识，通过国家计算机等级二级考试； （18） 取得与本专业方向相关的职业资格证书1?2个。 素质结构 （1） 具有责任意识、团队意识与协作精神； （2） 具有从事本专业工作的安全生产、环境保护、职业道德等意识，能遵守相关的法律法规; （3） 诚实守信; （4） 口我批评与接受批评能力。 （二）岗位资格证书 序号 职业资格证书名称 颁证单位 1 花卉园艺师 人力资源和社会保障局 2 园林绿化工 人力资源和社会保障局 八、职业能力要求与课程设置 职业能力、工作任务与主耍课程设置如下表格: 职业能力 工作任务 主要课程设置（含实训） 景观植物识别 了解华中一带常见园林景 观植物的品种及主要形态 特征 《景观植物识别与应用》 （上）、（下）  职业能力 工作任务 主要课程设置（含实训） 景观植物栽培与养护 常见园林景观植物的栽培 养护技术 《景观植物栽培与养 护》、《景观植物病虫害防 治》 西式、中国传统插花、婚庆及节庆等主题 花艺设计与制作 基本型及变化型的设计与 制作 《西式花艺设计与制 作》、《中国传统插花设计 与制作》、《组合盆栽》、 《婚礼花艺布置》、《节庆 日花艺装饰》、《主题花艺 设计与制作实训》 花卉的经营管理 园林公司的经营及花卉的 营销 《花卉流通与经营实训》 花艺手绘及各种计算机绘图软件的应用 徒手绘图及设计图纸计算 机绘制 《花艺手绘表现技法》、 《计算机辅助设计CAD 和PS制图》、 九、培养模式 依托园林行业，以园林行业岗位技能要求为重点，以工作任务和项目实训为载体；充分利用校 企合作平台开展教学实践活动，工学结合，工学交替，注重可持续发展能力培养，注重创新能力培养, 适应职业教育发展新常态，形成产学研一体的人才培养模式。 十、专业教育课程描述 （一）花艺手绘表现技法 课程名称 花艺手绘表现技法 课程编码实施学期 2 总学时 60 理论学时 30 实践学时 30 课程类型 纯理论课（）、（理论+实践）课（J ）、纯实践课（） 职业能力要求 能运用多种技法徒手绘制单个或组合商业花艺作品及陈列图 课程目标 能熟练运用多种技法绘制表达设计思想或景观效果 课程主要内容 1.50种常见花材、叶材的表现手法； 2.常用图形及花器造型的透视表现手法； 3?基础花艺造型的画法、大型作品施工图； 4.婚礼现场效果图及施工图等。 学习重点与难点 各种常用物件的绘制方法； 基础花艺造型的绘画方式； 手绘色彩的运用方式。 教学组织 理论讲授，课堂现场示范，绘制设计图个人完成 教学方法和手段 理论讲授，课堂示范，手绘设计图绘制 教学资料 教材，教学展台