2021春人教版四年级下册数学第八单元 平均数与条形统计图 营养午餐 教案.docx

营养午餐 教材第101、第102页内容。 1.帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。 2.使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。 3.让学生养成良好的饮食习惯,能合理地调配午餐食谱,改变平时不正确的饮食习惯。 重点:理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。 难点:能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。 多媒体课件。 师:民以食为天,每个人都离不开吃饭。今天,老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。(课件出示:精美的菜肴拼图图片) 师:欣赏这些精美菜肴的图片,说出此时的心情。 生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。 师:午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢? (学生独立回答) 师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。今天我们学习“营养午餐”。(板书) (出示教材第101页第二食堂“午餐菜谱”) 师:通过观察A、B、C三种菜谱,你发现这九道菜肴可以分为几类? 生:分为两类: 师:任选菜谱A、B、C中的一种,看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜,它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。 (课件出示教材第101页每道菜肴中热量、脂肪和蛋白质含量分布表) (生独立完成,小组交流,全班汇报) 菜谱A: 菜谱A热量、指肪和蛋白质的含量 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 2 炸鸡排 1254 19 20 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 8 香菇油菜 911 11 7 　　热量:1254+899+911=3064(千焦) 脂肪:19+15+11=45(克)　　蛋白质:20+16+7=43(克) 菜谱B: 菜谱B热量、指肪和蛋白质的含量 编号 菜名 热量/千克 脂肪/克 蛋白质/克 1 猪肉粉条 2462 25 6 7 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 12 1 　　热量:2462+1020+564=4046(千焦) 脂肪:25+16+12=53(克)　　蛋白质:6+13+1=20(克) 菜谱C: 菜谱C热量、指肪和蛋白质的含量 编号 菜名 热量/千克 脂肪/克 蛋白质/克 4 辣子鸡丁 1033 18 7 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 9 韭菜豆芽 497 7 3 　　热量:1033+1095+497=2625(千焦) 脂肪:18+23+7=48(克)　　蛋白质:7+11+3=21(克) (课件出示专家建议) 师:专家建议中,“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗? (小组交流,全班汇报) 生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。 师:用符号表示大于或等于时,可以将“”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。“不超过”呢? 生:不超过就是不大于,也就是小于或等于。 师:用符号表示小于或等于是“≤”。 师:现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗? 生:热量≥2296千焦,脂肪≤50克。 师:判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。 (小组讨论,全班交流) 生: 菜谱A:热量脂肪:4550　　菜谱B:热量脂肪:5350　　菜谱C:热量脂肪:4850 所以,以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。 师:根据专家的建议,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应≥2926千焦,脂肪应≤50克,自己先设计一种午餐菜肴,看是否符合标准。 (学生独立完成,小组交流,全班汇报) 　　生: 热量:2462+497+911=3870(千克) 脂肪:25+7+11=43(克)4350 符合专家提出的营养标准。 　　师:在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜爱的方案,并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计,填入下表。 (生独立完成) 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 6 　　师:根据上面的统计表,绘制复式条形统计图。 本班男女同学最喜欢的菜谱统计图 师:根据调查的最喜欢六种搭配中,把每种搭配的蛋白质含量填入下表,并找出哪种搭配的蛋白质含量最高? 方案 菜一 菜二 菜三 总量 一 二 三 四 五 六 师:了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,请你向他们提出合理的饮食建议。 生:在饮食方面要不偏食、不挑食,要讲究荤素搭配、营养均衡、吃出健康。 师:通过上面的学习,你有哪些收获? 生1:“≥”读作大于或等于,“≤”读作小于或等于。 生2:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时,可以将“”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。 生3:“不超过”就是不大于,也就是小于或等于,用符号表示小于或等于是“≤”。