餐饮部所需表格[内容详细][参照].pdfVIP

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2021-03-24 发布于江苏
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餐饮部所需表格[内容详细][参照].pdf

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餐饮部表格 1 中餐点菜单 5 联单（中餐厅） 2 海鲜单 4 联单（中餐厅） 3 调拨单 3 联单（餐饮部各个部门） 4 酒水日报表 2 联单（酒水部） 5 营业报表（餐饮部各部门） 6 排班表（餐饮部各部门） 7 客户资料记录表（餐饮部各部门） 8 布草送洗表（餐饮部各部门） 9 送餐记录表（西餐厅） 10 餐具、布草盘点表（餐饮各部门） 11 餐厅预定表（营业台） 12 存酒记录表（酒水部） 13 餐饮 VIP 客人记录表（餐饮部营业台） 14 考勤表 (餐饮部 ) 15 每日估清单（中餐厅） 17 客人遗留物品存放表（宴会） 18 蛋糕预定表三联单（酒水） 19 餐具破损登记表（管事部） 20 餐具破损记录表（管事部） 21 宾客意见表 (所有餐饮部门 ) 22 酒水单 3 联单（所有餐饮部门) 23 加菜单 5 联单（中餐厅） 24 存酒卡主、副联（酒水部） 25 遗留桌确认单（宴会部） 26 西餐点菜单（西餐厅） 27 宴会/会议报告（宴会部） 28 剩菜分析报告（餐饮各个部门） 29 餐饮部值班经理报告 30 中餐厅预订表 31 宴会预定表 32 加班表 33 餐饮部固定资产表 34 部门签到 /签退表 35 安全手册 36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单） 37 面包袋（法包袋） 38 披萨盒 39 巧克力盒 40 儿童餐具（塑料）全套参考材料 1 1 / 5 CAPTAIN ORDER 餐厅：中餐点菜单 DATE L/S TABLE COVER SERVER TIME 0000000 日期餐别：桌号人数服务员时间 QTY IDM SUM QTY IDM SUM 数量面点数量面点 DATE L/S TABLE COVER SERVER TIME 0000000 日期餐别：桌号人数服务员时间 QTY HOT DISH QTY HOT DISH 数量热菜数量热菜 DATE L/S TABLE COVER SERVER TIME 0000000 日期餐别：桌号人数服务员时间 QTY