食品营养与卫生任务四营养缺乏病与预防任务四营养缺乏病预防——硒缺乏病.pptx

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2021-03-24 发布于北京
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食品营养与卫生任务四营养缺乏病与预防任务四营养缺乏病预防——硒缺乏病.pptx

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食品营养与卫生;一、概述;二、功能;二、功能;二、功能;三、硒缺乏;1.病因环境的本底值低食物硒含量低人体硒含量低;2.表现-克山病（1）急性型心排血量减少、心源性休克(心脏排血功能衰竭，不能维持最低限度的心输出量，导致血压下降，重要脏器和组织供血严重不足) （2）亚急性型心力衰竭（3）慢性型痨型慢性心功能不全（4）潜在型无自觉症状 ;3.预防（1）综合预防措施发现并治疗动物食品—猪肾、蛋类、禽类，水产品如小虾、鳝鱼、鳅鱼；海产类;3.预防（2）补硒预防 1）亚硒酸钠等 2）富硒食物、硒盐