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餐饮承诺书 4 篇 餐饮服务承诺书 为贵公司员工提供可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体 员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺： 一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌 待客，为贵公司员工提供卫生可口的饭菜。 二、 不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好 吃饱，使贵公司员工满意 . 五: 严格遵循科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳 食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。 三、 严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟 分开，烹调认真规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整洁，摆放有 序，内外环境卫生优良。 四、 加强食堂各类设施管理，严把食品出入关，有验收记录，确 保质量，按时上下班，按时开饭。 三、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上 岗 七、 保管爱护好食堂的所有物品，不得将物品、餐具带出食堂或 外借他人。 八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。 十 : 经常征求贵公司员工的意见，虚心接受膳食监督，努力改进工作 . 重大活动餐饮服务食品安全承诺书 为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食 品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大 第 1 页 共 18 页 1 / 18 活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律、法规及规章，作为重 大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺： 一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活 动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方 案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。 二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监 督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。 三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核 ; 实 施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索 票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相 关产品符合食品安全标准。 四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强 对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具 的清洗、消毒。 五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相 关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的需求。 六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内， 在冷藏条件下存放 48 小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做 好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。 七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品： ( 一) 法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品 ; ( 二) 检验检测不合格的生活饮用水和食品 ; ( 三 ) 超过保质期的食品、食品添加剂 ; ( 四) 外购的散装直接入口熟食制品 ; 第 2 页 共 18 页 2 / 18 ( 五) 监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。 八、依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。 承诺人 ( 法定代表人或业主 ) ： 年 月 日 餐饮服务食品安全 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动， 切