生物化学绪论.pptxVIP

;第一章 绪 论;一 、生命的定义;地球充满着生物，从最简单的病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，千姿百态。不同的生物，其形态、生理特征和对环境的适应能力各不相同，都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。;生物化学的定义? 生物化学是生物学（或化学）的一个分支，是生命的化学, 应用化学的理论和方法来研究生命现象， 阐明生命现象的化学本质的学科。;二、细胞（CELL）——生命的基本单元 ;细胞的分类;1．原核细胞;某些原核细胞的形状;2．真核细胞;真核细胞的结构;植物细胞的结构;原核生物：地球上数量最多、分 布最广。代谢系多样性能适应各种环境。 真核生物：一般为原核细胞的上千倍～上万倍，有核，其构造与机能均比原核生物复杂。 ;三、生命的起源与进化;化学进化：从小分子形成生物大分子； 自身组织：生物大分子发展自复制能力； 生物进化：从简单生物形成复杂的现代生物。;鱼 飞鱼 鸡 人;各种生物从生物化学的角度看，从细胞到遗传物质几乎相同—最基本的全生物的本质是共通的！这也表明全生物可能由单一的共通的祖先进化来的。 ;四、生物体的化学组成;生物分子;? 结构单元 蛋白质－氨基酸 高分子 核酸 －核苷酸（碱基、核糖） 多糖 -单糖 脂质 －非高分子 (但常形成多聚体) ;构成蛋白质的结构单元分子;构成核酸的结构单元分子;构成糖的结构单元分子;构成脂的结构单元分子;;生物化学研究范畴 1. 生物体中各物质的分子结构及其集合状态， 这种结构是如何形成的，其结构变化如何引起性质变化。 2. 蛋白质的作用机制、激素、受体在传递信息过程的特定作用及其机制。 3. 遗传情报是如何表达？如何传给下一代的？ 4. 细胞及生物体中存在无数的生化学反应，它们是如何保持各反应的调和性的？ 5. 细胞及生物生长、分化、增殖的机理。 ; 生物化学的基本内容包括： 静态生化：发现和阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质； 生物分子的结构??功能与生命现象的关系； 动态生化：生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。;六、 生物化学发展简史 ;七、近代学者对生物化学的贡献及生物化学的诞生;2、生物化学发展与起源 生物化学在18世纪开始萌芽，19世纪初步发展，20世纪初才成为独立的学科。 首先，起源于法国，由法国传之于德国，由德国而传到美国和英国。在20世纪后，再由上述国家流传于其他各国。大约在两世纪中的时间中，经过很多杰出生化学者的辛勤研究，现己成为独立完整的生物化学学科。 ;3、生物化学发展重要记事。 19世纪： （1）1842年德国化学家李比希（Liebig）提出“代谢metabolize”一词，他指出：代谢是生命机体物质建设和破坏的化学过程。 （3）1849年，法国微生物学家巴斯德（Pasteur）提出酵母中有“酵素”即现代所说的 “酶”。 （4）1876年，Wilhelm Kuhne（屈内）给酵素定名为“酶（Enzyme）。 （2）1877年，德国化学家霍佩------赛勒（Hoppe—Seyler）第一次提出“生物化学”一词。 （5）1894年，费歇尔（Fischey）首先提出酶的专一性及酶作用的“锁钥学说”。 由于费歇尔是使生物化学成为独立学科的最有功劳的人物，因此被人们誉之为“生物化学之父”。;20世纪： （6）1926年，萨姻纳（Sumney）制成第一种酶的结晶：脲酶。 （7）1937年，克雷布斯（A.Krebs）提出著名的三羧酸循环。 （8）1950年，Waybuyg提出ATP是代谢能产生和利用的关键化含物。并提出呼吸链和氧化磷酸化理论。 （9）1953年，桑格（Sangey）提出胰岛素分子由51个氨基酸组成。同时，Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构模型；Crick又提出三联体密码。 （10）1961年，莫诺(Mond)提出原核细胞基因的表达调控机制——乳酸操纵子学说。 （11）1970年，特明（Temin）发现了逆转录酶。;3、我国近代学者的贡献。 解放前，我国学者对血液分析、血糖测定、免疫等作了很大成就。 例如：我国生物化学的先驱吴宪教授（留美），与美国的福林（Folin）首次用比色定量测定血糖。30年代，中国大部分留学生从国外回来，在生物化学领域作出了新的贡献。例如：从英国剑桥回国的王应眯、曹天钦、邹承鲁等，现在中国科学院上海生化研究所，他们与其他学者合作于1