初中体育与健康七年级《合理膳食促进健康》课件.ppt

【本节提要】 饮食对学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生建立起健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识，增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，增进健康。 教学目标 1、了解平衡膳食与健康的关系。 2、理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求。 3、初步学会从调整饮食合理体育锻炼两方面来控制体重。 教学重难点 1、教学重点：体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性。 2、教学难点：尝试运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法。 一、情景导入：提出问题 1、人体必需的营养素包括哪些？他们的作用是什么？ 2、怎样才能做到平衡膳食？ 3、经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些影响？ 4、你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？ 第一层即宝塔底是各种谷类食物。轻体力劳动者每天500克； 第二层是蔬菜和水果。一般正常人每天吃400-500克蔬菜、100-200克水果； 第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50-100克，蛋20-50克； 第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250-500毫升； 第五层是盐和糖。每天盐的摄取量不超过6克，糖每天摄取也不要太多。 教师小结：1、平衡膳食 膳食宝塔是一个比较理想的膳食模式。他所建议的某些食物量，特别是奶类和豆类的量可能与多数人当前的实际膳食还有一定距离，是一个奋斗目标，应该努力争取逐步达到。 二、青春期的饮食习惯与健康？ 分组讨论： 每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗?如果吃了，吃了那些食物？合理的早餐应包括哪些？ 你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危害？ 你经常食用含铁丰富的食物有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C吗？ 小组代表发言:-------教师小结： 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。 一日三餐食物提供能量比例：一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。 （1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。中国营养协会的专家推荐“四个一”的早餐食物选择：一杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）一份果蔬。 对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康 不吃早餐的危害 1、不吃早餐首先会精神不振，其次早餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收难以跟上，会增加消化系统的负担，还会因为打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病。 ? 2、营养不良导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。 3、早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得多，身体吸收消化来不及，极易形成皮下脂肪，容易发胖。 4、影响青少年的生长发育。?根据美国的一项调查显示，不吃早餐的中学生全天平均的总能量摄入量和蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入量都低于吃早餐的中学生。 (2)吃富含铁和维生素C的食物 贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关注的公共卫生问题之一。 儿童青少年由于生长迅速，需铁量增加，女孩月经来潮后由于月经生理性的铁丢失，易发生贫血。会对儿童青少年的生长发育和健康产生不良影响， 为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样化，注意调换膳食品种，应经常吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。另外，还可以增加铁强化食品的摄入，如铁强化酱油、铁强化面包来改善铁营养状况。维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充维生素C就可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。因此，儿童青少年每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜水果等维生素C含量丰富的食物，也可以通过摄取强化食品或营养素补充