学生食堂猪肉原材料供货方案.docx

PAGE PAGE 1 学生食堂猪肉原材料供货方案 1、投标人基本情况概述 1-1组织机构组织机构图说明： 一、 总经理主管采购、生产、销售、财务及行政办。 二、 采购部主管原材料及辅料的釆购供应。 三、 财务统计核算负责对每月生产、销售所报数据进统计核实，对包 装材料统计核算包装成本，对使用情况进行监督。 四、 库房交由财务管理，包括成品库、五金库、包装材料库，库管每 月将出库物料报统计核算。 五、 生产保障组负责车间物料请购及提领、工作服清洗发放、工器具 及刀具管理、简单伤口处理包扌島 六、 现场统计核算负责每日生产记录将每批屠宰数据报财务统计。 七、 配送运输部负责对各客户所需产品内容进行保时保量保质的配送。 (1)屠宰能力 一、 公司设计生产能力为年屠宰生猪20万头，其中生产加工白条鲜肉10万头，生产加工分割鲜肉10万头。各地运来的生猪到厂后，必须出具产地动物防疫监督机构开具的合格证明和检査是否佩戴畜禽耳标，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车，合格健康的生猪分圈编号后进入待宰圈。 二、 屠宰过程中动物防疫监督机构驻场检疫人员及公司检验人员对屠宰过程中的生猪跟踪检疫检验，检疫检验合格的肉品分别由肉品卫生检疫员盖上“肉品卫生检疫合格印章”和肉品品质检验人员盖上“肉品品质检验合格印章，并开具票据，方能岀厂。 三、对检疫检验不合格的肉品，通过照片存档、屠宰户签字后进 行无害化处理，绝不让不合格的肉品流入市场。对于无害化处理的生 猪，向畜牧主管部门申请补贴，以存档签字为依据兑付给屠宰户。(2)整体经营面积 一、经营面积证明材料 附：Xx照片，场地租赁合同 1-3本公司内部规章制度 (1)人事管理制度 一、人员职责 总经理岗位职责 1、 坚持四项基本原则，认真贯彻执行党和政府的方针、政策及 法规，以及董事会的指示、决议。 2、 全而主持公司的各项工作，组织制定公司的机构设置和人员 编制；向董事会提请聘任或者解聘公司副总经理；聘任或者解聘除应 由董事会聘任或者解聘以外的负责管理人员。 3、 关心职工生活，改善和提高职工的生活福利待遇，依相关规 章制度决定公司职工的转正、奖惩、升级、加薪及辞退。 4、 确定公司的发展方向和管理目标，组织制订公司的发展规划、 年度工作计划，积极努力完成董事会下达的各类任务。 5、 组织制订和健全公司各项规章制度，积极进行各项改革，推 行岗位责任制，不断全面提高公司管理水平。 6、 加强公司职工队伍、干部队伍的建设，不断提高员工的政治 素质和业务素质。 7、 主持制订公司年度预决算、审批公司重大经费的开支和公司 留成基金的使用和分配方案。 8、 总经理直接领导经理办公室，负责审批以公司名义发出的各 类文件、报表，批办上级来文，处理涉外事宜，做好公司内外的接待 工作。 9、 定期向董事会汇报工作，向公司职工大会报告工作，接受监 事会的咨询和监督，对于提出的问题和建议，积极解决和落实。 10、 董事会授权的其他事项. （二）技术生产部部长岗位职责 1、 坚持贯彻执行公司总经理的指示，负责生产的全面工作，按 时完成或超额完成公司下达的名项生产计划指令。 2、 负责公司设备设施的安装、安全运行，使之处于良好状态。 3、 全面负责本部门日常行政工作，负责本部门年度工作方针、 目标的分解落实工作。 4、 编制设备维修计划及设备的年、季、月季保养的周期计划， 并做好督促、检查、落实工作。 5、 组织制度设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改 造工作，并组织实施。 6、 负责生产过程的组织、协调和调度工作，处理现场问题 7、 主持召开经理办公会议、中层干部会议；协调各行政机构的 工作，发挥各职能部门的作用。 8、 负责公司的生产工作，保质、保量、按时为客户提供产品。 9、 组织编制和执行生产计划，完成生产任务。 10、 及时根据营销部门的生产需求和研发部门试制需求，做好生 产准备。 11、 组织制定生产计划和生产作业计划，检查生产计划、生产作 业计划执行情况，对影响生产计划实施的问题及时处理。 12、 检查产品工艺准备执行情况。 13、 检查督促公司生产车间的文明生产工作。 14、 负责公司生产队伍建议，选拔、配备、评价下属人员，组织 部门技能培训。 15、 负责协调下属各部门间关系，以及下属部门与其他部门间关 系。 16、 定期配合有关部门检查安全、防火、防盗等各项工作，并做 好纪录，发现问题及时汇同有关部门解决，同时向总经理汇报。 （三）质量管理部部长岗位职责 1、 全而负责本公司产品质量管理工作，按标准要求建立质量管 理体系，确保及提高产品质量符合规定要求。 2、 负责本系统内部的程序文件、作业文件的编写及审核工作。 3、 负责生产过程中质量管理实施的监督和指导。 4、 保证工作人员、设