辣椒种植相技术要点.doc

辣椒 辣椒 辣椒，又叫番椒、海椒、辣了、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多 年生草木植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或 紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒索而有辣味。能增进食欲。辣椒屮维生 素C的含量在蔬菜屮居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入屮国。 查看精彩图册 屮文学名：辣椒 拉丁学名：Capsicum annuum 纲: 双了叶植物 纲 别称: 辣子、辣角、牛角椒、红海 椒 科：茄科 屈：辣椒屈 屈：辣椒屈 界： 植物界 门： 被子植物门 种：辣椒 草木植物。叶了卵状披针形，花白色。原产于南美洲热带地区，引入我国后普遍栽培。乂名 番椒、大椒。果实青色，成熟后变成红色；一般都有辣味，主要供食用，也可以入药。 为了统一评估辣椒辣度。美国科学家韦伯?史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，笫 一次制定了评判辣椒辣度的单位，就是将辣椒磨碎后,用糖水稀释，直到察觉不到到辣味, 这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度，为纪念史高维尔,所以将这个辣度标准命名为Scoville 指数,而“史高维尔(SHU, Scoville Heat Unit)也就成了辣度的单位。今天，史高维尔品 尝判别辣度的方法法已经被仪器定量分析所替代，但是他的单位体系保留了下来。论辣椒的 辣度，只耍看看它们的Scoville指数就行了。 显然，那平时把我们辣得汗流泱背的朝天椒、小米辣、灯笼椒都是小儿科了，它们只有 数百到数千不等。最辣辣椒的宝廉一度被2000年在印度发现的“断魂椒” (Naga Jolokia)占 据,它的辣度是855000 SHU；在2009年，这项纪录受到了挑战，挑战者是孟加拉辣椒(Michael Michaud)中选冇出的的极品品种DorsetNaga,据说可以提供1598227 SHU的辣度。不过， 这些辣椒的辣度离纯辣椒素的还冇相当距离，那可是高SHU的辣度，我们英至 无法想象这样的一滴物质滴到人的舌头上，会有什么样的反应。［2］ 编辑木段阳台种菜辣椒的培育方法 爱吃辣椒的朋友们肯定在白己的［3］的小菜园里少不了辣椒的出现。对于辣椒的培育也 很重要。要结出颜色好看又好吃的辣椒就看栽培者的技术了。 阳台辣椒的种植方法第一步、材料准备 所需材料：种了、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀 1、 品种推荐 羊角椒是甜辣椒里面的一种类型，形如羊角，细长，尖上带钩，皮薄、肉厚、色鲜、 味香、辣度适中。 阳光五彩椒：株高30~60cm,开展度45~50cm。果实圆锥形，向上育立生长，成熟时 由乳白、紫、黄、橙转为红色，单果重2?10g,观赏性极强。 2、 土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1： 1；入盆后可选园土或泥炭和沙 按一定比例配比。 3、 容器：一般应选高10?15cm,大小可据白己种植的需要选择，单株种植密度为10? 15cm 阳台辣椒的种植第二步、播种育苗 1、 可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50?55°C的温水屮浸泡20分钟。 2、 播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3?4cm即可，并浇透水，待土壤稍 干即nJ间隔10~12cm播种1~2粒菜籽，播后覆盖lcm细土。 种植阳台辣椒的方法辣椒的种植方法第三步、入盆 1、 待小苗长到2片真叶时即可入盆 2、 入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于 盆口 2cm,挖好5?7cm见方的穴。 3、 用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带十?坨的小苗栽入已经 准备好的花盆内。 4、 浇水至盆底有水渗漏。 5、 入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。 辣椒的种植方法第四步、口常管理 1、 辣椒喜温暖，怕紺冻、忌高温。 2、 每天或隔天淋清水 3、 入盆后每隔15天每盆添加5?10g复合肥 4、 对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率 5、 生长期内基本不用整枝。 6、 重点是果期的管理，果实发冇适温25?28°C,若遇高温干旱、强光直射易发生果实 日灼或落果，果期不宜多浇水，要求空气干燥，否则授粉不良。 简介 原产于屮拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲Z后把辣椒带 冋欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入屮国。清陈澡子Z《花镜》有番椒的记载。 今屮国备地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒是屮轴胎座。辣椒为一年或多年生草木植 物，叶了卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟 时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。 一般所称的“辣椒”，是指这种植物的果实。别名又有红海椒、大椒、辣虎、广椒、川椒。 最辣的是