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风一直吹
龙眼远程运输的保鲜措施
龙眼俗称“桂圆”，我国南亚热带名贵特产。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。
一、龙眼贮藏特性
1、龙眼结构特性
龙眼外果皮表面蜡质少，未能形成 连续层状，角质层薄，石细胞间隙多，空隙大，皮孔通道与石细胞空隙相通。果皮与果肉之间没有输导组织，这种结构有 利于水分蒸发，果皮失水干枯易破损，不能有效地保护果肉，还利于病原微生物 的入侵和生长繁殖，造成病害蔓延。
2、呼吸作用与营养变化
龙眼起源并生长于亚热带地区，形成了适合于亚热带地区的生理代谢特征。 每年七八月份高温高湿季节成熟，生理代
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