减肥保健食品.pptxVIP

肥胖症的定义、原因及危害 减肥功能食品的开发 评价减肥功能食品的指标;1. 预防和治疗肥胖的方法主要有哪些？阐述瘦素、脂肪代谢调节肽、L-肉碱、丙酮酸钙的减肥机理。;据美国《赫芬顿邮报》2011年9月26日报道，总部位于巴黎的经济合作与发展组织日前公布了一份必威体育精装版报告，公布了世界上肥胖人口比例最高的国家名单，墨西哥位列第一，美国居第二位。 1、墨西哥，肥胖率69.5% 2、美国，肥胖率68% 3、新西兰，肥胖率62.6% 4、澳大利亚，肥胖率61.4% 5、英国，肥胖率61.4% ;中国青年报社会调查中心2011年的一项调查显示，73.5%的受访者确认身边存在“拼瘦族”，34.9%的女性受访者表示尝试过节食、“催吐”、大量服用减肥药等极端减肥方式。;丹麦是世界上首个征收“肥胖税”的国家。;脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重3％-4％，如果脂肪含量超过肝重的5％即为脂肪肝，严重者脂肪量可达40％-50％，脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。 ;肥胖症的定义;肥胖的测定;肥胖的测定;腹部肥胖比臀部肥胖更易发生冠心病、中风与糖尿病腰围的尺寸必须小于臀围15%，否则是一级危险。;二、体重指数（body mass index);BMI 分类;肥胖的原因;影响体脂的活性蛋白;更多学者认为，改变婴儿食品的做法无法推广，这种配方奶粉目前还不能界定属于食品还是药品，其安全性尚未得到证实，人们不会冒险用自己的孩子去当试验品. ;纤雅瘦素减肥的产品;产品成分：瘦素、绿茶、草莓素、苹果素、番茄素、葡萄柚素;？;？;DIY减肥瘦身水果酵素果汁 苗条身材天然喝出来;酵素桶可用来制作水果酵素、蔬菜酵素;Na+ 、K+-ATP酶活性高，产热增加;神经内分泌因素;饮食习惯不恰当：吃饭速度太快，进食的次数少，睡觉前进食。;专家分析儿童肥胖率持续上升的原因，初步认定与不吃早饭、经常吃零食、偏食、营养过剩、不爱运动、遗传、精神创伤、长时间看电视、 ;精神因素;肥胖的分类;垂体：是人体最重要的内分泌腺，它分泌多种激素，如生长激素、促甲状腺、促肾上腺皮质激素、促性腺素、催产素、催乳素、抗利尿激素、黑色细胞刺激素等。;依据脂肪的组织形态分类;评价减肥功能食品的指标;评价减肥功能食品的指标;限制总热量: 轻度肥胖（超重10—20%）热量摄入为标准量的80% 中度肥胖（超重20—30%）热量摄入为标准量的60% 高度肥胖（超重30%）热量摄入为标准量的40-60%;食谱举例;饮食控制肥胖;法国迪朗 ;基本营养成份;碳水化合物在体内可转化为脂肪，所以要限制碳水化合物的摄入量，但是碳水化合物有将脂肪氧化为CO2和H2O的作用，如果摄入太低，脂肪氧化不彻底而生成酮体，不利于健康。;;供给丰富多彩的无机盐、维生素：（肥胖者铁、锌等微量元素较症常人低）。每日食盐量以3-6克为宜。;饮食控制肥胖;嘌呤食物 ;痛风 ;预防和治疗肥胖症的较为常见有药物疗法、饮食疗法、运动疗法和行为疗法四种。;减肥功能性食品的典型成分有;枳实提取物(Curus Aurantium fruit extract);1995年美国正式将丙酮酸钙作为减肥保健药物推向市场。 ;;L-β-羟基-γ-三甲铵丁酸;天然品存在于肉类、肝脏、人乳等。正常成人体内约有L-肉碱20 g，主要存在于骨骼肌、肝脏和心肌等。蔬菜、水果几乎不含肉碱，因此，素食者更应该补充。 ;L-肉碱;肉碱有L型、D型和DL型，只有L-肉碱才具有生理价值。D-肉碱和DL-肉碱完全无活性，且能抑制L-肉碱的利用，不得含有或使用，美国FDA1993年禁用。 ;目前国家药监局审批通过的减肥药品——左旋肉碱只有4种，而网络上在售的左旋肉碱有几十种。;本品由L-酒石酸肉碱，茶多酚，白菊花，山楂等多种原料制成，经功能试验证明，本品具有减肥的保健功能。主要原料：L-酒石酸肉碱，茶多酚，白菊花，山楂，枸杞子。功效成份及含量（100克含）：L-酒石酸肉碱大于等于25克适用人群：单纯性肥胖者。不适用人群：孕妇，哺乳期妇女，婴幼儿以及疾病引起的肥胖者。;深度减肥胶囊 ;* 注意：如果录入内容与原批件不一致,以原件为准。;脂肪代谢调节肽;脂肪代谢调节肽生理功能 ;豆制品促进脂肪代谢;加速代谢的激素：通过增加生热使代谢率上升，从而达到减肥的目的，他们主要有甲状腺激素、生长激素及?－肾上腺素能等。;主要的减肥产品;5-羟色胺;在目前对5-HT抑制食欲机制尚未完全阐明以及相关药物不良反应较多的情况下，应该特别谨慎的研发该类食欲抑制剂 ;【药理毒理】;西布曲明 Sibutramine ;“澳曲轻”、“曲景” ;历史上曾发生药物芬氟拉明（fenfluramine）及衍生物导致原发性肺动脉高压（primary pulˉmonary hyp