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餐饮酒店规章制度 　　餐饮酒店规章制度　　第一章 劳动人事制度　　一，聘用 公司所有员工均实行聘用制，凡应聘来餐厅工作的员工，必 须持有居民身份证，计划生育证，健康证。公司员工可推荐他人 来餐厅工作，但必须报总经理批准，办理入职手续后方可上岗， 否则，不予计算工资。　　二，试工期和试用期 餐厅初聘员工试工期为 15 天，试工期内，双方互相选择。 如初聘员工试工期内不符合公司要求或自动离职， 则试工期内不 予结算工资。 入职后，前二个月为试用期。　　三，入职 初聘员工经试工证明合格，则持居民身份证，计划生育证， 健康证（公司负责）办理入职手续，并缴纳服装押金（15 天的工 资）。　　四，工作时间与休息日 1，每天工作时间为 9 个小时（含用餐和交接班时间） ，试用 期第一个月无休息， 试用期第二个月及试用期满后可休 2 天/月。 所有员工由所属部门合理安排班次，特殊情况需要安排加班，超 时工作的工时由部门酌情处理， 管理人员的工作时间以完成任务 为准。 2，按政府有关规定，员工在春节（初一至初三）享受三天 有薪假期，出勤者发放工资的百分之二百的加班费;劳动节（5 月 1 日） ，国庆节（10 月 1 日） ，元旦节（1 月 1 日）享受一天有薪 假，出勤者补休。 2　　五，调动与晋升 1，根据工作需要及员工的表现，公司有权调动员工的工作 岗位，未经总经理许可，餐厅经理，厨师长无权调动员工的工作 岗位。员工必须服从调配，工资将按新岗位待遇发放。 2，公司所有员工均有被提升的机会，能力和表现是提升的 机会， 由所在部门主管向公司推荐， 经总经理批准后， 将可提升， 晋升，二个月为试用期，如工作表现合格，则有公司正式委任该 职，并享受该职务待遇;如员工所任职务不胜任或有过失者，公 司可视情对其作出辞退或免职的决定，薪随岗变。　　六，辞（退）职 员工要求离职，需提前三十天向公司提交书面申请（本 月没有任何请假或没有任何违规违纪现象，可享受当月奖金，未 做满 25 天者，不享受当月奖金） ，否则，不发放工资，奖金及扣 除服装押金。　　七，违纪辞退/开除　　1，严重违反劳动纪律或公司规章制度;　　2，严重失职，营私舞弊，使餐厅利益造成重大损害的;　　3，被依法追究刑事责任的;　　4，餐厅经理（厨师长）须遵守公司用人制度，不得无故辞 退员工。员工辞（退）职表上须有经理（厨师长） ，员工本人签 字，无正当理由，被辞退员工有权拒签，并向公司总经理申诉。 经公司调查，核实，确定辞退理由不充分，由餐厅经理，厨师长 承担责任。 3　　第二章 员工福利　　一，婚假：凡在公司工作满半年以上，员工结婚可按国家规 定，享受三天婚假，晚婚加假七天，工资奖金照发。 二，病假：员工请假须凭医院的急病证明书方可准予，病假 一天以上二天以下由部门经理（厨师长）批准;二天以上由总经 理批准。病假按 1：1 的比例扣除病假期间工资，不享受当月全 勤奖金。 三，事假：员工有特殊情况需请事假的，需由部门经理（厨 师长）批准。一天以上二天以下的由部门经理（厨师长）批准; 二天以上由总经理批准。事假按 1：1 的比例扣除事假期间工资， 并不享受当月全勤奖金。　　四，工伤：员工非本人原因因工受伤，按实际情况给假（工 资，奖金）照发。　　五，丧假：直系亲属（父母，配偶，同胞兄弟姐妹，子女） 去世，给假期 3 天，祖父母去世，给假期 2 天，工资，奖金（全 勤奖金除外）照发。　　六，员工食宿：公司为餐厅员工免费提供员工餐（每日两个 正餐）和住宿（宿舍水电，气费超出公司给订标准外的自理） 。　　七， 每月 5 日前入职的员工， 试用期满后， 可享受当月奖金， 5 日以后入职的，试用期满后，则不享受当月奖金。　　4 第三章 员工守则 一，公司理念 1，经营理念：以优雅的环境，富有特色的出品，星级标准 的服务赢得市场，赢得顾客的认同。 2，管理理念：打造一个团结，实诚，上进，精干的一流餐 饮团队。 3，服务意识：每一言一行皆是个人品牌营销的过程。　　二，员工职业道德 1，遵守国家政策法律，法规，爱国爱公司; 2，热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护公司声誉和自 己怕品牌形象; 3，努力学习业务，技术知识，不断提高工作质量; 4，严格遵守公司规章制度，纪律，条例，自学服从公司管 理; 5，严格保守公司机密，自觉做好安全必威体育官网网址工作。　　三，岗位职责　　1，总经理职责： （1）全面负责餐厅的经营管理及行政管理工作，直接对董 事会负责; （2）制订并组织实施餐厅的一切业务经营计划，实行目标 管理; （3）负责及贯彻和执行董事会在管理上的新思想，新部署， 协商好与其它部门之间的关系; 5 （4）合理调配部门劳动力，合理定编定岗，及时发现并解 决部门生产