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年保定市中等职业学校学生技能大赛酒店服务与管理专业竞赛细则一竞赛方式与组队要求竞赛方式餐厅服务中餐主题宴会创意摆台西餐宴会摆台客房服务中式铺床开夜床为单人项目组队要求每个代表队均由名参赛队员组成每所学校设领队人全权负责本项大赛参赛事务的协调管理和领导工作每个代表队设指导教师人负责学生赛前集训和竞赛期间的专业内容指导每所中职学校每个比赛项目只可组个代表队参赛二比赛要求比赛开始前采取抽签的形式抽出选手的座位号按照竞赛方案有序进行参赛选手应遵守比赛规则遵守赛场纪律服从大赛组委会的指挥和安排爱护比赛场地
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2011年保定市中等职业学校学生技能大赛酒店服务与管理专业竞赛细则
一、竞赛方式与组队要求
1、竞赛方式
餐厅服务 (中餐主题宴会创意摆台、 西餐宴会摆台) 、客房 服务(中式铺床 /开夜床)为单人项目。
2、组队要求
每个代表队均由 8 名参赛队员组成。每所学校设领队 1 人, 全权负责本项大赛参赛事务的协调、 管理和领导工作。 每个代表 队设指导教师 1 人,负责学生赛前集训和竞赛期间的专业内容指 导。
每所中职学校每个比赛项目只可组 1 个代表队参赛。
二、比赛要求
比赛开始前采取抽签的形式抽出选手的座位号, 按照竞赛方 案有序进行。 参赛选手应遵守比
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