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门店营运手册
2010年12月
第一章
公 司 简 介
一、公司概述
二、公司企业文化
1、公司愿景：
2、质量方针：
3、服务理念：
4、经营理念：
三、企业组织架构
公司组织架构
总经理
总经理
培训部
营运部
采购部
人事行政部
生产部
财务部
车间
**店
**店
**店
**店
仓库
物流
营运部管理架构
营运经理
营运经理
市场拓展专员
店长
裱花主管
培烤主管
副店长
裱花师
领班、收银员
营业员
面包师
后勤员
第二章
门店管理职责
一、门店管理架构
店长/高级技师
店长/高级技师
副店长
领班
营业员
收银员
一级
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