西餐银鳕鱼的做法.docxVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 2页
2021-04-07 发布于湖北
举报
版权申诉

西餐银鳕鱼的做法.docx

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

西餐银鳕鱼的做法　　鳕鱼具有一定的保健作用，你懂得它的做法吗?下面由干货资源社小编给大家带来的西餐银鳕鱼的做法，希望各位客官喜欢!　　材料　　350克银鳕鱼2汤匙生抽1汤匙黄糖1汤匙绍兴酒?茶匙白胡椒粉　　做法　　1解冻银鳕鱼，吸干多余水分 , 用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟　　2准备酱汁，用80毫升水将黄糖和生抽混合稀释　　3在锅里加热适量油，大火煎银鳕鱼2分钟，煎至双面呈微微的金黄色　　4将火调低，煎鱼同时，双面刷上照烧汁再翻面　　5重复此步骤5-6次，直至表面呈金棕色，肉身成型，片状明显　　6佐以钟意蔬菜，趁热食用　　材料　　银鳕鱼2块柠檬1/2个红剁椒30克姜20克蒜2瓣小葱2根黄油15克料酒1汤匙醋1/2汤匙生粉1茶匙砂糖1/2茶匙鱼子20克罗勒2朵盐适量黑胡椒适量　　做法　　1鳕鱼洗净切块;柠檬榨汁;姜去皮切末;蒜切末;小葱切末;　　2鳕鱼撒上柠檬汁、盐、黑胡椒腌制20分钟;　　3取一个锅，中火融化黄油，煎鳕鱼至两面金黄，装盘;　　4热油锅，爆香姜末、蒜末、红剁椒，加入料酒、醋、水、生粉、砂糖、盐，大火烧开，放入小葱，搅拌均匀，淋在装好盘的鳕鱼上;　　5放上鱼籽，罗勒叶装饰，即成。　　材料　　银鳕鱼2件蒜茸3汤匙AK有机豆瓣酱1汤匙葡萄籽油2汤匙调味料-AK有机黑豆豉油露1.5汤匙糖半汤匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯醃料-盐2/3茶匙姜汁/米酒各半汤匙胡椒粉1/3茶匙　　做法　　1银鳕鱼洗净后抹乾，涂上醃料，醃10分钟，备用。　　2将银鳕鱼扑上少许粟粉，煎熟至两边鱼身呈金黄色，捞起。　　3烧热平底镬，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣酱，加调味煮滚后，放入煎香的银鳕鱼，转中火煮约5分钟，即成。