浙江省农业科技成果转化资金项目可行性实施报告[氨基丁酸茶产业化].docx

浙江省农业科技成果转化资金项目 可行性研究报告 项目名称： γ-氨基丁酸茶产业化生产示范申请单位： 杭州龙冠实业有限公司 推荐单位： 浙江省茶叶研究院 编写时间： 2005 年 5 月 18 日 浙江省科学技术厅浙 江 省 财 政 厅二○○五年 农业科技成果转化资金项目可行性研究报告 一、 总论 （一）申请项目概述 项目将采用具有国际领先水平的“γ-氨基丁酸茶加工技术”成果， 对茶鲜叶真空厌氧处理、茶鲜叶真空厌氧/好气交替处理及高品质 γ- 氨基丁酸绿茶加工工艺等核心技术及关键设备进行中试放大和熟化， 建成一条年产 20 吨高品质 γ-氨基丁酸绿茶的示范生产线，产品中GABA 含量达到 2.5mg/g 以上，是普通绿茶的 10~20 倍。项目计划总投资 166 万元，其中申请农业科技成果转化资金 60 万元。项目完成后， 高品质 γ-氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到 20 吨，年产值可达 320 万元，净利润 38.59 万元，并每年可解决 100 吨左右夏秋季茶鲜叶的 出路，为茶农增加收入约 120 万元，经济效益和社会效益明显。该项目将为我省茶叶企业在解决夏秋季茶鲜叶出路，调整茶叶产品结构， 提高茶业整体经济效益等方面提供一个很好的典范；项目成果在大中小型茶厂均可实施，应用前景广阔。 （二）项目预期目标 1．总体目标 （1）项目计划总投资额：总投资 166 万元，现已完成 31 万元，计划新增投资 135 万元。新增投资中，申请农业科技成果转化资金60 万元，单位自筹 75 万元。 （2）项目完成时达到的成果熟化程度：配套建成一条年产 20 吨高品质γ-氨基丁酸绿茶的示范生产线，使高品质 γ-氨基丁酸绿茶加工技术达到成熟的工业化生产水平。 （3）项目执行期结束时达到的主要技术与性能指标： a、示范生产线的生产能力达到年产 20 吨高品质 γ-氨基丁酸绿茶； b、产品的质量指标：GABA 含量达到 2.5mg/g 以上，有较好的绿茶感官品质特征，无“青臭味”。 （4）执行的质量标准：γ-氨基丁酸茶尚无国家标准和国际标准， 本项目实施后，将参照日本的行业标准，制订企业标准，经报批后用于指导生产。 （5）转化后可获得的经济和社会效益：项目执行期间，可生产高品质γ-氨基丁酸绿茶 6 吨，产值达 96 万元，净利润 5.99 万元；项目完成后，高品质 γ-氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到 20 吨，年产值可达 320 万元，净利润 38.59 万元，并每年可解决 100 吨左右夏秋季茶鲜叶的出路，为茶农增加收入约120 万元，经济效益和社会效益明显。 2．阶段目标 本项目执行期为 2005 年 5 月至 2007 年 5 月，为期 2 年，共分成四个阶段执行： 第一阶段：2005 年 5 月~12 月落实资金 15 万元 完成γ-氨基丁酸绿茶的关键生产设备的调研和考察 确定γ-氨基丁酸绿茶示范生产线的设备选型和配套方案完成示范生产线的工艺流程和车间平面布置设计 第二阶段：2006 年 1 月~6 月落实资金 55 万元 完成设备的采购、安装调试，建成示范生产线进行设备试运行 第三阶段：2006 年 7 月~12 月落实资金 35 万元 进行系统的γ-氨基丁酸绿茶加工综合试验，改进和完善工艺参数和设备，确定γ-氨基丁酸绿茶工业化生产工艺 示范生产线的生产能力和产品质量达到设计要求：生产线年产量达到 20 吨，产品的 GABA 含量达到 2.5mg/g 以上，有较好的绿茶感官品质特征和无“青臭味” 生产试销 3 吨高品质γ-氨基丁酸绿茶第四阶段：2007 年 1 月~5 月 落实资金 30 万元 生产试销 3 吨高品质γ-氨基丁酸绿茶 整理和补充项目资料，完成项目技术总结报告，组织验收鉴定 3．资金投入及使用计划 项目总投资额 166 万元，已完成投资31 万元（用于购置部分配套设备），项目执行期内计划新增投资 135 万元。新增投资额中，申请农业科技成果转化基金 60 万元，单位自筹资金 75 万元。资金投入及使用计划见表 1。 表 1 资金投入及使用计划 2007 年 1 月~5 月 30 示范生产的原材料购置费、人工费、能源费等， 项目的总结、验收等。 二、项目技术成果的先进性分析 （一）简述 1、国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势 γ-氨基丁酸茶（又称 GABA 茶、GABARON 茶）是日本农林水产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中γ-氨基丁酸的含量必须达到 1.5mg/g 以上。经动物实验和临床实验证实，γ-氨基丁酸茶具有显著的降血压作用。因此，γ-氨基丁酸茶自 1987 年在日本投放市场以来，深受消费者特别是广大高血压患者的青睐，已形成叶茶、袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。该茶卖价比一般同级绿茶高 1