现代生活化学绪论生活中的化学.pptxVIP

1.1.化学与生活息息相关; 上面是网络上对一种叫“一氧化二氢”物质的介绍。读一遍，一定会觉得它简直是十恶不赦，太该禁绝了。不少美国人在为这件事情努力。比如说，2004年，加州亚里索维耶荷市，市议会准备发起一项表决——在官方资助的活动中禁止使用泡沫塑料杯，因为其生产过程中会用到“一氧化二氢”。表决前议员们发现了残酷真相，“一氧化二氢”还有一个学名——“水”，它是水（H2O）的化学式。;“叶诗文饮用一氧化二氢补充能量”…… 看到这些，你最先想到的是什么？;????在获得200米和400米混合泳两块金牌后，外国媒体频频质疑叶诗文是否服用兴奋剂，引发国人强烈不满。 ????网友也借机再次恶搞，有网友更以“叶诗文教练承认了”为标题，表示“教练终于承认，曾给叶诗文服用一种叫做一氧化二氢的液体，来为叶诗文补充能量。” ????一氧化二氢，拥有初中化学知识便可明白是水的代名词，如此微博却钓来一条“大鱼”。中国环境管理干部学院一位教授随后在微博中评论：“许多中国人该认真反思了，别有点质疑就老虎屁股摸不得，大呼小叫的，为什么不可以质疑你？中国人自卑，中国政府自卑，因为自卑，对别人的质疑总是抱着敌视的态度……” ????身为环境管理学院的教授，却不知一氧化二氢就是水，如此评论很快招致网友讥讽。 ???;一、化学与生活息息相关 二、生活中的化学小常识 三、善用化学;一、化学与生活息息相关;建筑中的化学;起居中的化学;当我们睡醒以后，我们需要洗漱，正因为有了化学，才有了我们现在用的牙膏牙刷、洗发露、香水、香皂、沐浴露、温水瓶、热水器……;因为有了化学工艺，我们才会有各种各样的漂亮衣服，让我们更加自信！;食品中的化学我们每天都要吃喝，我们喝的饮料，各种可口的饭菜，那是因为化学生产出各种调味剂;学习用品中的化学我们用的笔、墨、纸、涂改液、橡皮等都离不开化学;交通中的化学有了橡胶才有平稳的交通工具，有了柴油、汽油才有今天的汽车、火车、飞机、轮船等。;1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。 2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。 ;3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。 4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯 。;5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。 6、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。 7、为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 ;8、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。 9、为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，