《人体解剖学》消化系统.ppt

2021/3/27 * 食物刺激 眼、耳、鼻 口、舌、咽、食管 胃底、胃体机械刺激 胃幽门部化学刺激 胃 腺 机械 小肠 刺激 化学 胃 液 胃 泌 素 小肠 I细胞 头 期 胃 期 肠 期 胃幽门部机械刺激 中 枢 壁内N丛 壁内N丛 幽门部 G细胞 12指肠 G细胞 Ⅴ、Ⅻ、Ⅸ、Ⅹ Ⅰ、Ⅱ、Ⅷ 缩胆囊素 Ⅹ Ⅹ 胃液分泌的调节 2021/3/27 * 2021/3/27 * 二、 体液调节:旁分泌和神经分泌。 旁分泌:内分泌细胞分泌的物质可通过简单扩散进入细胞间隙,有的通过很短的毛细血管,作用于附近的细胞起作用,称为旁分泌。 神经分泌:化学物质由位于胃肠道黏膜或平滑肌的神经细胞合成而移至神经末梢,称为神经分泌。这些分泌多为胺类、肽类等物质。 2021/3/27 * 胃泌素 :由位于胃窦和小肠上段黏膜中内分泌细胞释放的一种肽类激素。促进胃底腺壁细胞分泌盐酸增多。 促胰液素:由位于小肠上段黏膜中内分泌细胞释放的激素。促进胰腺小导管的上皮细胞分泌水及碳酸氢盐 胆囊收缩素:由位于小肠黏膜中内分泌细胞释放的激素。引起胆囊的收缩 肠抑胃素: 2021/3/27 * 盐酸的作用: 激活胃蛋白酶原,提供蛋白酶所需的酸性环境; 使食物中蛋白质变性,易于水解 杀灭细菌; 进入小肠后,可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌; 有利于铁和钙吸收。 盐酸过多侵蚀粘膜作用,是溃疡病发病的重要原因之一。 2021/3/27 * 2、 胃蛋白酶原 ⑴ 来源:主细胞分泌（主要） ⑵ 作用: 胃蛋白酶原 水解蛋白 　　　 　⑶ 特点: ①始无活性; ②最适pH＝2.0,pH＞5.0则失活; ③对蛋白消化并非必需; ④安静时:少量、恒定的速率分泌; 刺激时:大量、迅速分泌。 胃酸 2021/3/27 * 3、 粘液和碳酸氢盐 作用:a.润滑作用、保护 b. 降低胃液酸度 形成黏液屏障 2021/3/27 * 4．内因子 壁细胞→盐酸、内因子。 内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其吸收。 2021/3/27 * 三、 小肠内消化（一）、小肠的运动 2021/3/27 * ① 紧张性收缩 是其他运动形式的基础。紧张性降低?肠腔易扩张?食糜混合和转运减慢;反之,则加快。 ② 分节运动 是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。其生理意义:促使食糜与消化液充分混合,便于化学性消化;增加食糜与肠壁紧密接触有利于营养成分吸收;能挤压肠壁,有助于血液和淋巴的回流。 2021/3/27 * 3、蠕动:一种将食糜向大肠方向推动的运动 4、摆动:以小肠纵行肌舒张和收缩为主的节律性运动,作用是使肠内溶物与绒毛相接触,并使之与消化液相结合。 2021/3/27 * （二）胰液的成分和作用 (1)性质和成分:是无色、无味的透明液体,每日分泌量1~2L。含HCO3-、H2O、无机盐和各种消化酶。 2021/3/27 * 水和电解质:阳离子有纳、钾和钙;阴离子有氯离子和碳酸氢根离子。 碳酸氢盐:由腺泡细胞分泌,作用是中和进入十二指肠的酸,使肠黏膜免受侵蚀,并提供了消化酶活动的适宜环境。 2021/3/27 * 胰淀粉酶:可将食物中的淀粉分解为双糖、麦芽糖及其他产物。 胰脂肪酶:将脂肪分解为甘油和脂肪酸。 胰蛋白酶和糜蛋白酶:由胰腺泡细胞所分泌,以无活性的酶原形式（胰蛋白酶原和糜蛋白酶原）存在于胰液中。作用是将蛋白质分解为多肽。 2021/3/27 * （三）胆汁的性质和成分、作用 成人每天分泌胆汁约为800~1000ml。肝胆汁呈金黄色或桔棕色,胆囊胆汁色更深,味苦。成分除无机盐外其有机成分有胆汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。无消化酶。 2021/3/27 * 胆汁的作用 胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。 ① 胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减少脂肪的表面张力,易形成脂肪微滴,增加了脂肪酶作用的面积,加速脂肪的分解。 ② 胆盐聚合形成的微胶粒可溶解脂肪酸、甘油一酯而形成水溶性复合物,把脂肪分解产物运送到肠粘膜表面,促进它们的吸收; ③ 促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收; 2021/3/27 * （四）小肠液的分泌 小肠的腺体: 十二指肠腺,分泌硷性液体,含粘蛋白; 小肠腺 ,在全部的小肠粘膜,分泌小肠液,是主要部分。 2021/3/27 * 小肠液的性质成 分 和 作 用 小肠液是硷性液体,与血浆等渗。分泌量变化很大,成人