有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：
麻团配方制作方法
麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一
种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些
包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有 煎堆辘辘，金
银满屋 之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又
沾裹有芝麻， 故名。看着就让人流口水的美食到底是怎么做的呢？西安厨魂小吃培训中心来告
诉你：
西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作：
1. 100ml 清水加入 1.5 勺白糖，边煮边搅拌，直至白糖融化，关火放凉备用；
2. 糯米粉 200g，分次混入糖水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏 20 分钟；
3. 取出面团分成几等份揉圆，放入白芝麻中来回滚，直至表面充分裹好芝麻；
4. 取一小而深的锅，倒油加热，三成热时放入麻球，浮起时用铲背压麻球，一压就会鼓起一
些，再压再鼓起，如此三次左右；
5. 麻球炸成金黄色即可捞出。
西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：
西安厨魂小吃培训中心温馨提示您：
1. 这个麻团是空心的，想要口味丰富些，可以往里面包馅儿。
2. 裹芝麻时一定要压紧，不然一炸都掉锅里了。
3. 放麻球的油温不要太热，否则容易爆浆。
4. 一定要等麻球浮起来再压，压早了就鼓不起来了；压的次数也不能太多，先压两次试试，炸
好了还压的话会破皮的。
此文档来源：西安厨魂小吃培训中心
文档评论（0）