手机拍摄美食的技巧.pptxVIP

学科：计算机及应用年级：二年级手机拍摄美食的技巧 课程：《数字影音后期制作》 主讲教师：1、选值得拍、够鲜艳的食物拍摄 就拍食物的角度来说，最容易拍摄的是色彩鲜艳的食物，诸如日式料理的海鲜、散寿司，或是西式糕点、下午茶等，都是色彩很丰富的食物。而在拍摄西式自助餐时，也可以特地夹一盘色彩丰富的食物拍照。西式餐可以很容易找到鲜艳的食物来拍照。2、注意光源，运用自然光 任何东西在日光下所看到的色彩都是最鲜艳饱和的，对食物亦然，之所以会有这样的差别，除了光源与光质的不同，也有「演色性」的差异。 演色性代表的是能呈现色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光灯仅有 60～75。 一般的餐厅为了营造气氛，大多采用黄光为主的照明，即使校正色温，光质与演色性仍远不及日光。 因此若是白天用餐，不妨找看看窗边或是露天的位子，日光照出来的色彩还是最丰富饱和的。不过有些建筑的玻璃幕会造成色偏的现象，拍摄时需注意白平衡设定。选在窗边并运用自然光拍摄，能获得色彩鲜艳饱和的照片，不过需注意室内外的双色温问题。在室内拍摄咖啡时，可以选择白色的器皿。4、让画面适当的留白 拍摄食物并不一定需要将主体完全填满画面，事实上适当的留白，反而更能凸显照片的重心，并造成视觉焦点。如果你有在看杂志，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以让画面更加聚焦。5、忌一镜纳入所有东西 画面太杂乱、主题不明确、画面不平衡、很难获得干净的构图、手机广角镜透视太严重等等。一张「满汉全席」还不如来一张张每盘小菜的精心构图，不仅仅要尽可能的「拍少」，还可以适度的裁切、喀掉一部份的食物。6、数大是美 数量的美学不管在哪里都行得通，用在美食上亦然。在拍摄尺寸不大、数量众多的食物时，可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入，并让画面充满颜色鲜艳的食物。运用的场合包含 Buffet 小份餐点，或是下午茶小蛋糕等等都可以。5、近拍浅景深 浅景深运用在拍食物绝对是无往不利，除了让人感觉比较专业之外，也能凸显主题，营造食物近在眼前的临场感。当然对手机来说，要营造出浅景深是不容易的事情，不过只要注意尽量近距离拍摄食物即可，若有手动对焦的功能可以先拉到最近距离，然后再移动手机构图对焦。浅景深可以营造食物近在眼前的临场感。7、白平衡正确 白平衡设定错误是许多人都会犯的错，不仅会让食物失色不少，也会让照片看起来一点都不可口。依靠自然光还是最好的方式，并且尽量纳入白色盘子当成后置校正的依据。8、别具话题与意义 「不只是在拍食物」是手机拍照的另一种意义，因为生活随拍随处可得，让手机拍照可以有更多活用空间。没有鲜艳的色彩与突出的美食，把布丁加在泡面这种冲击的吃法，也相当能吸引目光。 画面会说话，或是别具意义的主题，能赋予美食照更多的意涵。