一个城里人的生态循环农业之路.docx

个城里人的生态循环农业之路 编者按：如今，从城市到农村去创业的人越来越多， 这些人有文化、懂科技、跟得上潮流。他们中很多人搞的是 生态循环农业，生产的是绿色有机农产品，销售的对象是城 市里的高端消费者， 利用“互联网 +”将产品卖到全国各地。 本期的采访对象1958 本期的采访对象 1958 生态农业公社的创始人张林桦就 是这样一个人。他大学毕业后在城市有份体面稳定的工作， 却不顾家人反对依然投入到农业创业的大军中。他让鸡像吉 普赛人那样搬家实现了鸡的生态养殖；他养起了黑猪，建起 了发酵池群串起了种养业；他发展特色农副渔产品引来了更 多的消费者；他用“互联网 +”的思维实现了实体和线上同 步销售。下面我们一起来看看他的创业历程有哪些值得我们 借鉴的成功经验。 记者：您作为一个有着体面工作的大学毕业生，为什么 会想到去从事农业生产？ 张林桦：是一种骨灰级梦想的驱使让我和农业结下了不 解之缘。一直以来， 我都有一个梦想， 希望创办自己的农场， 生产最健康的生态农产品， 自给自足， 过一种田园般的生活。 10 年前，我在城市有一份体面的工作，收入中等以上，过着 有房有车的生活。一个机缘巧合的机会，我承包了青岛市胶 南的一片山地加林地，合起来有 200 多亩，其中林地有 70 亩左右。 记者：作为一个从来没有接触过农业的城里人，开始搞 农业的时候一定遇到了不少困难吧？又是什么原因促使您 想从事土鸡养殖的呢？ 张林桦：就是想养出小时候吃过的，那种纯粹的、原生 态的散养土鸡。 承包土地的第三年， 我决定辞去城里的工作， 全身心下乡创业。那时候，市场上土鸡难寻，到处都是激素 和合成饲料喂养而成的速成鸡、肉食鸡。我北上参观学习、 南下考察市场，修便道、拉水电、建鸡舍、围挡山林、购种 苗。当时是边学边干，鸡舍一步步建了起来。散养就需要养 殖场地越大越好。让鸡白天吃虫、吃草、喝泉水，晚上睡在 树上，一粒合成饲料都不喂，只喂食玉米、麦麸、青菜。然 而，我很快发现，书本上的东西与生产实际差距很大，有些 甚至格格不入。鸡是散养了，每天都自由的觅食漫步，但根 本找不到可吃的虫子。因为不到 3 个月，成千只鸡就把树林 刨了个精光，地面寸草不生，跟城里的马路一样干净。不但 地面是干净的，没食可刨的鸡们，开始啄树皮，不长时间， 树根部的皮都被啄光了，露出光滑的树干，鸡还没长大，树 先死了。 看着狼藉不堪的树林，我恍然大悟：那些参观过的散养 鸡场有猫腻啊，那绿草茵茵的养殖场地，绝对不会是散养鸡 经常活动的地方；换言之，那些鸡，不是全过程散养的。 记者：看着满地散步的鸡，您当时是如何解决散养与毁 林毁绿的矛盾的？ 张林桦：我经过长时间观察，发现鸡毁林的速度一般都 是 3 个月左右。如果在 3 个月之内换一块场地，就能实现土 鸡散养与林木共生。从此，我养的鸡就走上了吉普赛之路， 每 3 个月搬家一次。为此，我自己设计了可以快速拆装的鸡 舍，可以重复使用的围栏，摸索出了一套白天迁移场地，夜 晚迁移鸡群的搬家方法。 让鸡搬家，解决了散养与树林生态之间的矛盾，让树林 永远是树林，让鸡永远有草可吃，有虫可啄。生态循环起来 了，鸡也更加健康了。因为每一次搬家都是一块全新的养殖 场，没有病毒，没有细菌，配合自己育种，鸡几乎不得病， 每一批出栏率都在 96%以上。因为病极少，基本上不需要使 用药物，这样养出来的鸡就更加健康了。 记者：在做生态农业的 10 年中，让您最发愁的是什么？ 张林桦：粪。（回答这个问题看得出他经过了慎重思考， 但是答案却让记者很是错愕） 记者：能给我们讲讲为什么是粪吗？ 张林桦：庄稼一枝花，全靠粪当家。做生态农业，最忌 讳的就是用化肥和激素，最缺的就是有机肥料。你知道现在 猪粪多少钱一斤（一斤等于 500克。——编者注）吗？现在 猪粪每斤都要0.4?0.5元。1958生态农业公社开始那几年赔 钱，主要就是赔在没有粪上。 要种植纯绿色农产品，就不能用化肥和激素，全靠有机 肥。开始的时候，我以为养猪场的猪粪肯定多得不得了，估 计我去拉就是清理垃圾，不但不会要钱，说不定还得给我钱 呢。 多个养猪场找过去，我傻眼了。原来，现在养 猪都喂合成颗粒饲料，而合成饲料消化吸收率特别高，猪长 的飞快，但猪粪很少。奇货可居，猪粪竟然成了抢手货。好 说歹说，才以 0.7 元/公斤的价格买回来第一批猪粪。 从此以后，找粪，找更便宜的粪就成了头等大事。第 年下来，找粪找得我精疲力尽；而高昂的有机肥成本，也使 得一年的生态种植在经济上赔的一塌糊涂。我的生态农业公 社第一次在钱上亮起了红灯。 记者：您是如何摆脱“粪制人” ，而让纯绿色种植走下 去的？ 张林桦：这时我做出了两个决定：一是养殖黑猪；二是 建设一个大型的发酵池。 黑猪只喂食粮食、青菜和牧草，产粪多，其自身肉质优 良，符合